Go'shtli pirog - har qanday vaziyat uchun ko'p qirrali taom. Bunday samimiy zavqni nafaqat mehmonlar uchun bayramona stolga qo'yish, balki oilaviy kechki ovqatlarga ham tayyorlash mumkin. Pirogning retsepti juda sodda va hatto yangi boshlovchi styuardessa ham ishlaydi. Barcha ingredientlar ta'mga qarab, ko'z bilan olinadi.
Bu zarur
Xamirturushli xamir ovqati 1 kg, maydalangan go'sht (mol go'shti, cho'chqa go'shti), piyoz, kartoshka, yangi o'tlar (arpabodiyon, petrushka), sariyog ', o'simlik moyi (qovurish uchun), tuz, murch
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyozni mayda maydalab, skovorodkada o‘simlik yog‘ida qizarib pishganicha qovuring. Piyoz deyarli tayyor bo'lgach, unga qiyma soling va yumshoq bo'lguncha sekin olovda qovurishni davom eting. Agar qiyma quruq bo'lsa, siz ozgina suv qo'shishingiz mumkin.
2-qadam
Kichik kubiklarga yangi kartoshkani kesib tashlang. Yashillarni pichoq bilan maydalang.
3-qadam
Xamirturushli xamirni muzdan tushiring, uni biroz ko'tarilguncha paketda qoldiring. Shundan so'ng, chiqib ketish taxtasiga qo'ying va bir xil o'lchamdagi ikki qatlamni kesing.
4-qadam
Piyoz bilan qovurilgan qiyma go'shtni idishga soling, to'g'ralgan kartoshka va to'g'ralgan yangi o'tlarni qo'shing. Qoshiq yoki qo'llar bilan yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
O'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga puff pastry qatlamini qo'ying. Tayyor kartoshka va go'sht solingan idishni xamir ustiga qo'ying. Tuz bilan tuzlang, ta'mga qalampir qo'shing. Pishiriqni suvli qilish uchun plomba perimetri bo'ylab sariyog'ning mayda bo'laklarini qo'ying.
6-qadam
To'ldirgichni qolgan xamir xamir qatlami bilan yoping va pirogning chetlarini yaxshilab chimchilang. Pichoq bilan ishlov beriladigan qismning o'rtasida kichik bir teshik oching. Kekka porloq oltin jigarrang po'stlog'ini berish uchun, tepasini tuxum oqi bilan tarang.
7-qadam
Pechni 200 daraja haroratgacha qizdiring. Pishiriqni 40-50 daqiqa davomida pishiring. Xamir yumshoq bo'lishi uchun pechni pishirish paytida ochmang.
