Polsha Pirogi "Karpatka"

Mundarija:

Polsha Pirogi "Karpatka"
Polsha Pirogi "Karpatka"

Video: Polsha Pirogi "Karpatka"

Video: Polsha Pirogi "Karpatka"
Video: Пирог КАРПАТКА Польский ЗАВАРНОЙ ТОРТ КАРПАТКА Люда Изи Кук выпечка Custard Pie Karpatka KARPATKA 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Polsha choux pirojnoe eklerlari yoki profiterollarga o'xshaydi va qaymoqning ta'mi muzqaymoqqa o'xshaydi.

Polsha pirogi "Karpatka"
Polsha pirogi "Karpatka"

Bu zarur

  • Sinov uchun:
  • - 230 ml suv;
  • - 100 g margarin;
  • - 150 g un;
  • - 5 dona. tuxum;
  • - 1/3 choy qoshiq tuz;
  • - 1/2 choy qoshiq pishirish kukuni;
  • Krem uchun:
  • - 700 ml sut;
  • - 160 g shakar;
  • - 80 g un;
  • - 80 g kraxmal;
  • - 2 dona. tuxum sarig'i;
  • - 2 g vanilin;
  • - 200 g sariyog ';

Ko'rsatmalar

1-qadam

Choux pishiriqlarini tayyorlang. Suvni qaynatib oling, tuz va margarin qo'shing.

Keyin barcha unlarni qo'shing va barcha parchalarni eritish uchun kuchli aralashtiring. Keyin issiqdan olib tashlang.

2-qadam

Xamirni 40-50 ° C va undan past darajaga sovutgandan so'ng, tuxumlarni birma-bir qo'shing. Xamir issiq bo'lsa, tuxum kıvrılabilir. Har bir narsani mikser bilan yaxshilab aralashtiring, oxirida pishirish kukuni qo'shing.

3-qadam

Ikkita pishiriqni pergament bilan qoplangan ikki qolipda 180 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring.

4-qadam

Kremsi qatlamni tayyorlang. Birinchidan - un massasi: un, sarig'i, kraxmal, vanillinni 200 ml sut bilan aralashtiring. Shirin aralashmani tayyorlash uchun sutning qolgan qismini shakar bilan 80 ° S gacha qizdiring.

5-qadam

Shirin massani un bilan aralashtiring va qalinlashguncha kuchli aralashtirib, o'rtacha olovda saqlang. Kremni quritib turish uchun uni yoping. Sariyog'ini silkitib, sovutilgan krema aralashmasiga qismlar qo'shing.

6-qadam

Kekni to'plang. Butun kremni bitta tortga soling va ikkinchi tort bilan yoping. Kremsi massasi yaxshilab qalinlashishi uchun bir kechada namlang. Xizmat qilishdan oldin shakar kukuniga seping.

Tavsiya: