Qandolat mahsulotlarini tayyorlashda har xil shirin xamir idishlari bilan bir qatorda ko'plab turli xil kremlardan foydalaniladi. Krem - bu sariyog ', tuxum, qaymoq, shakar va boshqa ingredientlarni qamchilash yo'li bilan tayyorlanadigan paxmoq massasi. Qandolat kremining foydasi shundaki, u yuqori ozuqaviy ahamiyatga ega va ajoyib ta'mga ega.
Un bilan krema kremi
Tarkibi: bir stakan sut yoki suv, tuxum, shakar (5 osh qoshiq), un (2 choy qoshiq). Tuxum va unni yirtqichlardan aralashmalar yo'qolguncha aralashtiring, so'ngra ¼ sut qo'shing va yana aralashtiring. Alohida yirtqichlardan, sut va shakarning qolgan qismini spatula bilan aralashtirib qaynatib oling. Tuxum unining massasiga qaynab turgan sut aralashmasini oqim bilan to'kib tashlang, so'ngra aralashmaning barchasini pechka ustiga qo'ying va uni doimiy ravishda aralashtirib qalinlashtiring. Ta'mni yaxshilash uchun bug'doy uni oldindan qovurilgan yoki kraxmal bilan almashtirilgan bo'lishi kerak. Qaynatilgan qaymoqni sovutish kerak.
Antonov olmalaridan oqsil kremi
Tarkibi: tuxum oqi (5 dona), bir stakan shakar, olma (300 g). Olmani urug 'bilan tozalang, keyin ularni yumshoqroq bo'lguncha qovurdoqqa pishiring. Keyin olmalarni elakdan suring. Olingan pyuresga shakar qo'shing va besh daqiqa davomida pishiring. Issiq aralashmani yaxshilab urilgan tuxum oqiga quying. Kremni iliq holda darhol ishlatish mumkin.
Shakar siropi bilan sariyog 'kremi
Tarkibi: sariyog '(200 g), shakar (5 osh qoshiq), suv (8 osh qoshiq). Bir yirtqichlardan shakarni to'kib tashlang, suv qo'shing va qoshiq bilan aralashtiring. Shakar to'liq erimaguncha qaynatiladi. Keyin ko'pikni olib tashlang. Tayyor shakar siropini xona haroratiga qadar sovutib oling. Keyin sariyog'ni ko'pirtiring. Qamchilash jarayonida sovutilgan shakar siropini kichik qismlarga quying. Kremni paxmoq bo'lguncha ko'pirtirishda davom eting.
