Tvorog kremlari mazali va to'yimli. Ular kek va xamir ovqatlar uchun ajoyib bezakdir. Ammo ular alohida idish sifatida xizmat qilishlari mumkin. Avvalo, bu shirinlik deb ataladigan kremlarga tegishli. Ular odatda tvorogdan turli xil tarkibiy qismlar qo'shilgan holda tayyorlanadi: mevalar, yong'oqlar, shokolad.
Kek uchun limonli tvorogli krem uchun retsept
Pishirilgan ovqatlarni bezash uchun ishlatiladigan limonli tvorogli qaymoq tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 500 g tvorog;
- 400 ml qaymoq;
- 3 osh qoshiq. l. shakarli shakar;
- 1 osh qoshiq. l. jelatin;
- 2 dona limon;
- 1 osh qoshiq. l. limon po'sti.
Jelatin ustiga 2-3 osh qoshiq suv quying va shishib bir soatga qoldiring. Shu vaqt ichida tvorogni elakdan artib oling (agar tvorog parhezli bo'lsa, demak uni artishingiz shart emas). Limondan sharbatni siqib oling va pichoq bilan ziravorni maydalang yoki maydalagichga surting. Keyin tvorogni maydalangan shakar, limon sharbati va loviya bilan aralashtiring. Shishgan jelatinni suvli hammomga yoki sekin olovga qo'ying va to'liq eritmaguncha qizdiring. Keyin uni sovutib oling. Qalin va yumshoq bo'lguncha og'ir qaymoqni mikser yoki blender bilan qamchilamiz. Keyin ularni limonli tvorog massasi bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, sovutilgan jelatinni ingichka oqim bilan qo'shing va har bir narsani muloyimlik bilan aralashtiring.
Limonli tvorog
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan krem shirinlik sifatida xizmat qiladi. Buning uchun quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:
- 500 g tvorog;
- 2 sarig'i;
- 4-5 st. l. shakarli shakar;
- 1 limondan tayyorlangan limon;
- 2 osh qoshiq. l. mayiz;
- 200 ml qaymoq;
- 2 osh qoshiq. l. un;
- vanilin.
Avvalo, tvorogni elakdan surtib, qaymoq bilan aralashtiring, 3 osh qoshiq maydalangan shakar qo'shing. Yuvilgan mayiz, un va limon limonini qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va unni pishguncha vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sekin olovda massani qizdiring. Tuxum sarig'ini qolgan maydalangan shakar (2 osh qoshiq) bilan oq rangda maydalab, vanilin qo'shing, tvorog massasi bilan aralashtiring va issiqdan olib tashlang. Limonli tvorogni idishlarga soling, sovutib oling va har qanday shirin sous yoki meva bilan xizmat qiling.
Limonli tvorogli qaymoqli meva
Ushbu mazali va nozik desertni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 3 ta olma;
- 3 ta apelsin;
- 2 ta banan;
- 750 g tvorog;
- ½ stakan sut;
- 7 osh qoshiq. l. asal;
- 7 osh qoshiq. l. limon sharbati;
- 6 choy qoshiq vanil shakar;
- 3 osh qoshiq. l. tug'ralgan findiq.
Olmani tozalang, 4 qismga bo'ling, yadroni olib tashlang va pulpani takozlar bilan kesing. Apelsinlarni tozalang, bo'laklarga bo'ling, plyonkalar va urug'larni tozalang. Chiqarilgan apelsin sharbatini alohida idishga yig'ing. Tozalangan bananlarni uzunasiga ikkiga, so'ngra ko'ndalangiga kesib oling. 4 osh qoshiq asalni bir xil miqdordagi limon sharbati bilan idishga aralashtiring. Keyin barcha dilimlenmiş mevalarni asal-limon aralashmasiga tashlang.
Tvorogni sut, vanilin, yig'ilgan apelsin sharbati, qolgan asal va limon sharbati bilan ko'pirtiring. Limonli tvorogli kremga mevalarning yarmidan ko'pini muloyimlik bilan aralashtiring va shaffof shisha idishlarga soling. Qolgan mevalarni to'ldiring va mayda tug'ralgan findiq bilan seping. Xizmat qilishdan oldin tayyorlangan kremni muzlatgichda ushlab turing.
