Krema ko'pincha turli xil keklarni to'ldirishda, pirojnoe va xamir ovqatlar tayyorlashda ishlatiladi. Klassik retseptdan tashqari, yana bir nechta variant mavjud.
Yog'siz kremli krem
Sizga kerak bo'ladi:
- bug'doy uni - 2 osh qoshiq. l;
- shakar - 1 stakan;
- sut - 2 stakan;
- sarig'i - 5 dona;
- vanil shakar - 1/3 paket.
Sariqlarni chuqur idishda ajratib oling, shakar qo'shing va ko'pik yoki vilkalar bilan urting. Kichik qismlarga bo'lingan idishga unni to'kib tashlang va bir hil bo'lguncha hamma narsani aralashtiring. Ko'pirtirishni to'xtatmasdan, ozgina sut qo'shing. Yoğrulmuş massani topaklarsiz olovga qo'ying va qalinlashguncha pishiring, ustiga vanil shakar qo'shing va qaymoqni paxmoqli bo'lguncha urting.
Shokoladli kremdan tayyorlangan krem
Sizga kerak bo'ladi:
- sariyog '- 50 g;
- shakar - 100 g;
- sut - 3 osh qoshiq. l;
- kakao kukuni - 3 choy qoshiq.
Barcha ingredientlarni bir yirtqichlardan aralashtiring, bir hil holga kelguncha aralashtiring. Biz idishni sekin olovga qo'yamiz va aralashishni to'xtatmasdan qalinlashguncha pishiramiz.
Limonli kremdan tayyorlangan krem
Sizga kerak bo'ladi:
- shakar - 1 stakan;
- suv - 1/2 chashka;
- sarig'i - 4 dona;
- yarim limondan lazzatlanish;
- sariyog '- 0,25 kg.
Limon limonini mayda qirg'ichdan surtib, kastryulga soling, shakar qo'shing, suv bilan to'ldiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib siropni qaynatib oling. Alohida yirtqichlardan sarig'ini maydalab, ularga siropni ingichka oqim bilan quying. Biz kostryulni sekin olovga qo'yamiz va doimiy ravishda aralashtirib, qaymoqni pishiramiz. Qat'iylik nuqtai nazaridan qaymoq qalin smetana kabi chiqishi kerak, hech qanday bo'lak bo'lmasligi kerak. Idishni olovdan olib tashlang va qaymoqni 35-40 darajaga qadar soviting (juda iliq). Sariyog'ni xona haroratida eritib, mayda bo'laklarga bo'linib, sovitilgan qaymoq bilan birlashtiring, so'ngra massani bir hil holga keltiring.
