Marzipan - shakar kukuni va maydalangan bodomning elastik aralashmasi. Marzipan Frantsiyada ixtiro qilingan, ammo Germaniya va Avstriyada keng tarqalgan. Marzipan massasining plastisitivligi tufayli u pirojnoe, xamir ovqatlar va shirinliklarni bezash uchun keng qo'llaniladi. Ammo, marzipan mustaqil qandolatchilik ham bo'lishi mumkin.
Bu zarur
-
- 0,5 kg tozalangan shirin bodom yadrolari;
- 15 dona achchiq bodom;
- 200 g mevali shakar;
- 1 osh qoshiq. qoshiq suv.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bodomni qaynoq suv bilan pishiring.
2-qadam
Yong'oqni tozalang.
3-qadam
Yong'oqni pishirish varag'iga yupqa qatlam bilan yoyib, quritadigan pechga qo'ying.
4-qadam
Yong'oqni pechning eshigi ochiq holda 140 daraja quriting.
5-qadam
Yong'oq yoqilmasligi va sarg'ayib ketmasligi uchun ularni yupqa krem rangiga qadar quritish kerak.
6-qadam
Qahva maydalagichdagi yong'oqlarni iloji boricha kamroq maydalang.
7-qadam
Shakarni ham maydalash kerak.
8-qadam
Blenderdagi shakar va findiqni aralashtiring.
9-qadam
Aralashmani chinni idishlarga soling va buzadigan amallar shishasi bilan massani aylantirib, ichiga sovuq suv soling.
10-qadam
Keyin aralashmani quyi dipli idishga soling va minimal olovda 3-4 daqiqa qizdiring.
11-qadam
Aralashmani yog'och taxta ustiga qo'ying va xamirni maydalang, ozgina shakar kukuniga seping - 2 osh qoshiqdan oshmasligi kerak.
