Uyda tvorogni sotib olishdan ko'ra qilish yaxshidir. Siz unga sevimli yangi uzilgan mevalar va mevalarni solib qo'yishingiz, quritilgan mevalar, shakarli mevalar qo'shishingiz, smetana, qaymoq yoki tuxum sarig'i bilan mavsumni qo'shishingiz mumkin. To'ldirishni tanlashda siz faqat tasavvur kuchingiz bilan cheklanasiz.
Bu zarur
-
- Tvorog
- sut
- mevalar
- rezavorlar
- quritilgan mevalar
- shakarli mevalar
- yong'oq
- karamel sousi
- shokolad
- tuxum
- qatiq
- qaymoq
- shakar
- asal
- murabbo
- tuz
- ziravor
- ko'katlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tvorogni sotib oling. Ko'pchilik yaxshi tvorog massasini faqat yog 'miqdori 5% dan yuqori bo'lgan tvorogdan tayyorlash mumkin, deb o'ylashadi, ammo bunday emas. Qanday semirsa shuncha yaxshi bo'ladi, deb ishonadigan kunlar o'tib ketdi. Endi ko'p odamlar o'z sog'lig'ini saqlashga intilishadi va shuning uchun yog'li tvorog tez-tez ishlatilmaydi. Do'konda yoki bozorda ushbu fermentlangan sut mahsulotini tanlashda uning tashqi ko'rinishiga e'tibor bering. Tvorog massasini tayyorlash uchun donli tvorog, yopishqoq va go'yo "bulg'angan" mustahkamlikka ega bo'lgan tvorogga qaraganda kamroq afzalroqdir. Agar siz bozordan sotib olsangiz, sinab ko'ring. Achchiq yoki mayin tvorogni ishlatmang.
2-qadam
Bu safar shirin yoki sho'r tvorog massasini pishirishni xohlaysizmi, qaror qabul qiling. Birinchisi uchun siz deyarli har qanday quritilgan mevalarni yoki shakarlangan mevalarni, shuningdek murabbo, murabbo, konfet, shokolad yoki asalni tanlashingiz mumkin. Ikkinchisiga ziravorlar, xushbo'y o'tlar mos keladi - maydanoz, arpabodiyon, shilantro, reyhan, sabzavotlar. Bundan tashqari, siz tvorog pastasini mevalar yoki mevalar bilan tayyorlashingiz mumkin, ammo tatlandırıcılar yo'q. Bunday holda, til uni shirin deb atashga aylanmaydi, chunki u hatto bir oz nordon bo'ladi. Ammo bu yoqimli nordon, bu sog'lom ovqatlanish bilan bog'liq ko'plab taomlarga xosdir.
3-qadam
"Baza" ni tayyorlang: tvorogni idishga soling, 50-70 ml qo'shing. har bir kilogramm tvorog uchun sut va 2-3 tuxum sarig'i. Aytish kerakki, tuxum iloji boricha yangi bo'lishi kerak va siz ularni faqat ishonchli ishlab chiqaruvchidan sotib olishingiz kerak. Uy tovuqlarining tuxumlari, albatta, mazali, ammo ular har doim ham salmonellyoz kabi kasallikka chalinmasligingizga kafolat beradigan gigiena sertifikatiga ega emaslar. Olingan massani mikser bilan past tezlikda urting.
4-qadam
Siz tanlagan ingredientlarni qo'shing. Buni haddan ortiq ko'tarmang: bitta idishda uchdan ortiq ta'mni birlashtirish, xato qilish juda oson, shunda bitta ta'm boshqalarning hammasini bosib oladi. Odatda tvorog massasi uchun bir nechta qo'shimchalar etarli. Shirin uchun bu mayiz va olma bo'laklari, shokolad va ezilgan findiq yoki yovvoyi mevalar bo'lishi mumkin. Ushbu tvorog massasi pishirish uchun yoki mustaqil taom sifatida ishlatilishi mumkin. Tuzli massani donli nonga asoslangan sendvichlarga surtish mazali bo'ladi. Bunday tvorog massasi uchun siz, masalan, tug'ralgan petrushka va sarimsoq yoki maydalangan shirin qalampir va shirin binafsha piyozni tanlashingiz mumkin.
