Marzipan - shakar kukuni va bodom kukuni elastik aralashmasi. U konfet tayyorlash, pirojniy bezash yoki shunchaki bolalar uchun shirin taom sifatida ishlatiladi. Marzipan massasi Evropada keng qo'llaniladi, ammo bizning mamlakatimizda hamma nima ekanligini ayta olmaydi. Ayni paytda, haqiqiy marzipanni o'zingiz tayyorlash juda qiyin emas.
Bu zarur
-
- 400 g bodom
- 200 g shakar
- 200 g shakar shakar
- 1 stakan suv
- bodom mohiyati.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tozalangan bodomni oling. Agar siz uni teridan ajrata olmagan bo'lsangiz, uni qaynoq suvga tushirib, 1-2 daqiqa davomida pishirib, so'ng barcha suvni to'kib tashlang va sovitish uchun stol ustiga qo'ying. Yong'oq soviganidan so'ng, barmoqlaringiz bilan yadro ustiga bosib, terini ulardan osongina olib tashlashingiz mumkin. Keyin yong'oqni quruq qovurilgan idishda och jigarrang bo'lguncha qovurishingiz kerak.
2-qadam
Blenderdagi bodomni bir necha qadamda chang holatiga keltiring. Barchasini toza idishga o'tkazing. Shakarlangan shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Kastryulda shakar va suvni qizdiring. Birinchidan, shakar to'liq eritilishi kerak, so'ngra hosil bo'lgan sirop biroz qalinlashishi kerak. Kichkina olovda doimo aralashtirib, uni pishirish kerak. Sovuq, bir necha tomchi bodom mohiyatini qo'shing.
4-qadam
Bodom / shakar kukuni aralashmasini siropga ingichka oqim bilan to'kib tashlang. Bir hil elastik massa olinmaguncha yaxshilab aralashtiring. Buni oziq-ovqat protsessorida qilish qulayroq va tezroq. Uyda tayyorlangan marzipan tayyor.
