Marzipan - maydalangan bodom va shakar kukuni aralashmasi. Ushbu plastmassa massasi bezak uchun konfet va haykalchalarni mog'orlash uchun ishlatiladi va undan pirojnoe va pirojnoe uchun mazali qoplamalar tayyorlanadi. Ushbu xilma-xillikni maksimal darajada dekorativ effekt berish uchun marzipan ranglanishi mumkin. Paketlarda tayyor bo'yoqlardan foydalaning yoki ularni sabzavot va mevalardan tayyorlang, cho'tkalar va bo'yoq idishlari bilan qurollaning va yaratishni boshlang.
Bu zarur
- - tayyor marzipan massasi;
- - tayyor ovqat ranglari;
- - o'simlik moyi;
- - toza spirtli ichimliklar (likyor, grappa yoki aroq);
- - yangi siqilgan meva va sabzavot sharbatlari;
- - shakar shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Eng oson yo'li marzipan massasini tayyor jel bo'yoqlari bilan bo'yashdir. Sizga kerakli ranglarni oling. Agar ba'zi bir soyalarni topa olmasangiz, ularni o'zingiz aralashtirishingiz mumkin. Masalan, qizil va ko'k bo'yoqlarning kombinatsiyasi binafsha rang beradi, sariq rangga ozgina ko'k qo'shib, siz turli xil ranglarda yashil rangga ega bo'lishingiz mumkin.
2-qadam
Agar siz shakllarni mog'or bilan kesib olishni yoki katta, bitta rangli bezaklarni yasashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, marzipanni qolipga solishdan oldin rang bering. Kerakli miqdordagi marzipanni to'pga aylantiring, undagi kichik tushkunlikni hosil qiling va ichiga bo'yoq soling. Massani qo'llaringiz bilan qattiq yoğurun. Marzipan qanchalik yaxshi aralashtirilsa, rang shunchalik bir xil bo'ladi. Agar soya sizga etarlicha to'yingan ko'rinmasa, biroz ko'proq bo'yoq qo'shing va massani yana aralashtiring.
3-qadam
Marzipanning turli xil ranglarini tayyorlang. U yoyilib, pechene bilan kesilishi mumkin. Agar siz turli xil rangdagi marzipan yordamida figuralarni haykaltaroshlik qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, qo'llaringizni o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang, mayda qismlarini qisib oling va tafsilotlarni shakllang. Ularni ozgina quritib, asal yordamida qismlarni bir-biriga bog'lab, haykalchani yig'ing.
4-qadam
Siz allaqachon haykaltarosh raqamlarni bo'yashingiz mumkin. Ushbu usul sizga juda ko'p kichik naqshlarni qo'llash, yuzni chizish yoki yozuvlar qilish kerak bo'lganda qulaydir. Tayyor bo'yoqlarni bir necha osh qoshiq shaffof alkogolda - likyor, grappa yoki aroqda suyultiring. Kerakli soyani olmaguncha yaxshilab aralashtirib, bo'yoqni tomchilatib qo'shing. Kerakli miqdordagi bo'yoqlarni tayyorlang, ingichka bo'yoq cho'tkasini oling va bo'yashni boshlang. Bo'yalgan raqamni to'liq quritish uchun qoldiring. Yuqoridan uni shakar sir bilan qoplash mumkin, bu ranglarga yorqinlik beradi va marzipan yumshoqligini saqlaydi.
5-qadam
Agar sizga kimyoviy bo'yoqlardan foydalanish g'oyasi yoqmasa, ularning o'xshashlarini tabiiy mahsulotlardan tayyorlang. To'q rangli marzipan sabzi sharbati yoki apelsin bilan yangi siqilgan holda berkitib beradi. Qizil rangni klyukva yoki lingonberryni bosish orqali olish mumkin. Eng yaxshi jigarrang rang kuygan shakar yoki kakao kukunidan olinadi. Yashil ohangni olish eng qiyin narsa - u oqartirilgan ismaloqdan tayyorlanadi, elakdan surtiladi. Tabiiy bo'yoqlarni tayyorlashda, ular nafaqat rang, balki nozik bo'lsa ham ta'mga ega ekanligini unutmang.
