Ushbu engil va ajoyib mazali shirinlik bizga Frantsiyadan keldi. So'zma-so'z tarjima qilingan "blanmange" sut mahsulotlaridan tayyorlangan jele. Agar siz smetana tanlasangiz, siz havodor va nozik noziklikni olasiz. Bu bolalar ovqatiga eng yaxshi qo'shimcha bo'ladi. Ammo bu taom parhezdan uzoqdir.
Bu zarur
- - 2 osh qoshiq jelatin;
- - 500 gramm smetana;
- - 3 ta tuxum;
- - 150 gramm sariyog ';
- - 1/4 stakan shakar;
- - 2 choy qoshiq kakao;
- - bezatish uchun bir oz maydalangan qora shokolad.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Jelatinni ozgina sovuq suv bilan to'kib tashlang va shishib bir soatga qoldiring.
2-qadam
Smetana, tuxum sarig'i, to'rtdan bir stakan shakar, 150 gramm oldindan eritilgan sariyog 'aralashtiramiz va silliq bo'lguncha urting.
3-qadam
Tuxum oqini tik tepaliklargacha alohida-alohida urting.
4-qadam
Ikkala massani ham aralashtiring, lekin oqsillar tushmasligi uchun iloji boricha ehtiyotkorlik bilan bajaring.
5-qadam
Jelatinni mikroto'lqinli pechda eritib oling yoki past haroratda to'liq eritmaguncha qizdiring. Ammo uning qaynab ketishiga yo'l qo'ymang. Blank rang uchun bo'sh joyga qo'shing.
6-qadam
Olingan massani 2 qismga bo'ling: birinchisiga kakao qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Shirinning ikkinchi qismini o'zgarishsiz qoldiring, ammo siz mevalarni - konservalangan ananas, banan, apelsinni qo'shishingiz mumkin.
7-qadam
Oq qatlamni birma-bir qolipga to'kib tashlang va biroz qalinlashsin. Keyin shokolad massasini quying. Shunday qilib, muqobil qatlamlar.
8-qadam
Shirinlik qattiqlashganda, uni maydalangan achchiq shokolad bilan bezatib, xizmat qilishingiz mumkin.
