Kek - bu shishgan xamirdan tayyorlangan va mayin krem bilan yopilgan kichkina kek. Aynan qaymoqli shlyapa uchun bu noziklikni minglab odamlar yaxshi ko'rishadi. Agar siz allaqachon kek tayyorlashni o'rgangan bo'lsangiz, unda bu ajoyib desertni bezash uchun turli xil kremlarni tayyorlash mahoratini egallash vaqti keldi.
Cupcake kek
Kerakli ingredientlar:
- 2 osh qoshiq. qoshiq sut;
- 3 osh qoshiq. osh qoshiq un;
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq shakar;
- 2 ta tovuq tuxumi;
- 20 g sariyog '.
Tayyorlanishi:
Chuqur idishda tuxum, un va 1 osh qoshiq aralashtiriladi. bir qoshiq sut. Alohida emal idishda shakarni qolgan sut bilan aralashtiring, so'ngra aralashmani sekin olovga qo'ying va uni qaynatib oling. Suyuqlik qaynaganda, asta-sekin ichiga sut va un bilan tuxumning birinchi qismini to'kib tashlang. Kremni qalinlashguncha qaynatib oling - taxminan 5-7 daqiqa.
Massani issiqdan olib tashlang, unga sariyog 'qo'shing, so'ng yaxshilab aralashtiring va xona haroratiga qadar sovushini qoldiring. Keklarni bezashdan oldin kremni muzlatgichga bir oz qo'ying.
Smetana va quyultirilgan sutdan kekslar uchun krem
Kerakli ingredientlar:
- 1 quti quyultirilgan sut;
- 200 g sariyog ';
- 200 g smetana;
- 300 g maydalangan yong'oq.
Tayyorlanishi:
Birinchidan, quyultirilgan sutni ozgina yumshatilgan sariyog 'bilan urting. Agar so'ralsa, siz qaynatilgan quyultirilgan sutdan foydalanishingiz mumkin. Olingan aralashga smetana, tug'ralgan yong'oq qo'shing va barcha ingredientlarni bir hil holga kelgunicha yana urting. Sovutgichda sovutish uchun tayyor kremni olib tashlaymiz, shundan so'ng u bilan yangi pishirilgan keklarni bezatamiz.
Kek uchun shokoladli krem
Kerakli ingredientlar:
- 200 g qora shokolad;
- 50 g asal;
- 250 ml qaymoq.
Tayyorlanishi:
Dastlab, kremni suyuq asal bilan emal idishga aralashtiring, aralashmani past haroratga qo'ying va uni qaynatib oling. Keyin asal-qaymoqli massaga kichik qismlarga achchiq shokolad qo'shing. Aralashmani shokolad eriguncha va bir hil turg'unlikka erishguncha asta-sekin aralashtiring. Idishlarni olovdan olib tashlang va aralashmani har 5 daqiqada to'liq soviguncha aralashtiring. Keklarni shokolad kremi bilan bezashdan oldin uni muzlatgichda sovutib oling.
