Aslida Frantsiyadan bo'lgan o'rtacha shirin, juda xushbo'y va nozik yong'oqli shirinlik. An'anaga ko'ra, bu shirin bodom sutidan tayyorlanadi. Agar siz shirinlikni shirin qilishni istasangiz - ko'proq shakar qo'shing, agar "kuchli" bo'lsa - ko'proq jelatin qo'shing. Siz har qanday mevani olishingiz mumkin.
Bu zarur
- - 400 ml sut;
- - 190 ml og'ir qaymoq;
- - 100 g maydalangan bodom;
- - 80 g shakar;
- - 5 g jelatin;
- - 3 ta shaftoli;
- - 2 ta achchiq bodom;
- - bezatish uchun shokolad.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sovutilgan qaymoqni mikser bilan 5 daqiqa davomida barqaror cho'qqilar paydo bo'lguncha urting, so'ngra muzlatgichga qo'ying.
2-qadam
Bodom unini, maydalangan achchiq bodomni va sutni birlashtiring - siz bir hil massani massasiz olishingiz kerak. Ushbu aralashmani o'rtacha olovda qalinlashguncha qaynatib oling. Shakar qo'shing, eritmaguncha aralashtiring va tez soviydi.
3-qadam
Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq 5 gramm jelatinni eritib oling (odatda issiq suv quying va to'liq eritmaguncha aralashtiring). Sovutilgan sut-yong'oq massasiga jelatin qo'shing.
4-qadam
Kremni muzlatgichdan olib tashlang, uni asosiy massaga aralashtiring, mikser bilan past tezlikda yoki shpatula bilan bir hil holga kelguncha aralashtiring. Shunday qilib, frantsuz shirinligi blancange chiqdi.
5-qadam
Yangi shaftoli yoki boshqa mevsimlik mevalarni yoki mevalarni maydalang. Mevalarni qismlarga bo'lingan idishlar, idishlar yoki ko'zoynaklarga bo'ling. Bodom massasini ustiga qo'ying (siz mevalar bilan almashtirib, qatlamlarga bo'lishingiz mumkin), muzlatgichga qo'ying. Shirinni butunlay qotish uchun taxminan ikki soat vaqt ketadi.
6-qadam
Meva bilan bodom Blankjeni tayyor, sovitilgan, meva bo'laklari va maydalangan shokolad bilan bezatilgan.
