Qo'ziqorinli pechene pirogining xushbo'yligi va ta'mi mazali. Xamir yon tomondan qarsillab-maydalangan, pastdan suvli, ammo nam emas. To'ldirish tufayli shakli yaxshi ushlab turiladi. Uning hidida siz qo'ziqorin ruhi va sariyog 'aralashmasini tutishingiz mumkin. Ushbu taom bayramona stolga juda mos keladi.
Bu zarur
- To'ldirish uchun:
- - qalampir - 1 dona;
- - tuz - 2/3 choy qoshiq;
- - o'simlik moyi - 3 osh qoshiq;
- - shampinonlar - 700 g;
- - piyoz - 500 g.
- To'ldirish uchun:
- - Qalapmir;
- - bir chimdik tuz;
- - smetana - 100 g;
- - tuxum - 4 dona.
- Asoslar uchun:
- - sariyog '- 150 g;
- - kraker yoki shakarsiz pechene pechenesi - 250 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyozni tozalang va mayda maydalang. Katta oshxonada o'simlik moyini qizdiring, piyoz qo'shing. Rang ozgina o'zgarguncha qovurib oling va massa yumshoq bo'lguncha. Tez-tez aralashtiring.
2-qadam
Qo'ziqorinlarni oqadigan suvda yuving va ularni tasodifiy chop eting. Piyoz, qalampir va tuzga tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing. Namlik bug'lanib ketguncha qovuring.
3-qadam
Cookie-fayllarni maydalaguncha maydalang. Shu maqsadda siz oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash protsessoridan foydalanishingiz yoki kukilarni mahkam plastik paketga solib qo'yishingiz mumkin. Eritilgan sariyog'ni pechene ichiga tushiring, so'ngra hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Mog'orning ichki qismini folga bilan tekislang, avval yog 'po'stini quying, so'ng uni pastki qismi bo'ylab tekislang, osh qoshiq yoki yog'och pestle bilan tamponlang.
5-qadam
Olingan savatga qo'ziqorinlarni soling. Bir piyola ichida smetana va tuxumni birlashtiring, qalampir va tuz qo'shing. Olingan massani qo'ziqorin ustiga to'kib tashlang.
6-qadam
Pechni 200oC ga qadar qizdiring, ichiga idishni soling va 12 daqiqa ushlab turing. To'ldirishni tomosha qiling, u chayqalishni to'xtatishi va ushlashi kerak.
7-qadam
Shaklni pechdan olib tashlang va to'liq soviguncha qoldiring. Sovutilgan pirojniy qolipdan olib tashlanishi mumkin.
