Klassik salat "Olivier" ko'pchilik tomonidan tanilgan, tatib ko'rilgan va sevilgan. Biroq, bu biroz zerikarli, zerikarli deb hisoblanadi, chunki festivalning ko'plab mehmonlari yangi va o'ziga xos narsalarni sinab ko'rishmoqchi. Agar siz yangi yil bayramida ham sevimli taomingizdan voz kechishni istamasangiz, uni shunchaki o'zgartirishingiz mumkin. Nimaga? Yangi yil pushti salatasida quvnoq pushti cho'chqa shaklidagi "Cho'chqa" - yaqinlashib kelayotgan 2019 yil ramzi.
Klassik rus retsepti bo'yicha "Olivye" ni yasaganlar mazali taom tayyorlash uchun zarur bo'lgan mahsulotlarni bilishadi. Biroq, ularni yana bir bor sanab o'tish qiyin emas, chunki takrorlash - bu o'rganishning onasi.
Tarkibi
"Cho'chqa" puff salatasi uchun sizga kerak bo'ladi:
- qaynatilgan kartoshka - 3-4 dona;
- tuzlangan (yoki yaxshiroq - yangi) bodring - 3 dona;
- konservalangan no'xat - kichik kavanoz;
- qaynatilgan tuxum - 5 dona;
- shifokor yoki sutli kolbasa (qaynatilgan) - 300 g;
- piyoz piyozi - bitta;
- qatlamlarni qoplash uchun mayonez;
- tuz;
- 2 ta zaytun va bir bo'lak sabzi - bezatish uchun.
Tayyorgarlik
Oldindan, siz tuxum qobig'ini tozalashingiz kerak, kartoshkadan, piyozdan qobig'ini olib tashlang, no'xatdagi barcha suyuqlikni lavaboya tushiring.
Cho'chqa shaklida yangi yil puff salatini tayyorlash umuman qiyin emas.
- Kartoshkani, tuxumni va tuzlangan bodringni alohida-alohida qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Piyozni mayda maydalang.
- Qaynatilgan kolbasani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, bezak uchun bir nechta bo'lak qoldiring.
- Yassi idishda maydalab tashlangan kartoshka, piyoz, bodring, yashil no'xat, qaynatilgan tuxumni qatlam qilib yotqizib, mayonez bilan mayda to'r pardasini yopib qo'yishni va kerak bo'lsa tuz qo'shishni unutmang.
- Oval yoki doira hosil qiling, plastinkadan ortiqcha narsani olib tashlang.
- Cho'chqaning tanasi va boshini maydalangan qaynatilgan kolbasa bilan yoping.
- Qolgan qismdan pichoq bilan yamoqni, quloqlarni, quyruqni kesib oling.
- Ko'zlarni zaytundan, tilni sabzi bo'lagidan yarating.
- Plastinaga bir oz no'xat yoki yangi sabzavot qo'shing.
- Yonlarda marul bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.
Dizayn variantlari
Yaxshi tasavvurga ega bo'lganlar oldinga borishlari va Yangi yil bayrami uchun "Cho'chqa" puff salatini bezashning yangi usullarini o'ylab ko'rishlari mumkin. Sizni bezovta qilishning hojati yo'q va shunchaki barcha mahsulotlarni mayonez bilan aralashtirib, plastinka ustiga oval, shar hosil qiladi. Tanani, cho'chqaning yuzini qurish uchun uni qaynatilgan kolbasa qatlami, maydalangan oq yoki sarig'i, qaynatilgan maydalangan sabzi yoki mayonez bilan yopish kifoya.
Quyidagi fotosuratda "Olivye", "Crab", "Capital", "Winter", "Mimosa" salatlarini va hattoki yangi yil cho'chqasi, cho'chqa yoki quvnoq cho'chqa ko'rinishidagi vinaigrettni qanday bezash kerakligi haqidagi eng qiziqarli g'oyalar keltirilgan..
Bezatish uchun eng oson yo'li - zaytun, zaytun, yashil no'xat, makkajo'xori, anor urug'lari, sabzi bo'laklari, qaynatilgan kolbasa. "Cho'chqa" tomonlarida yangi bodring, pomidor bo'laklarini tartibga solish, konservalangan no'xat, o'tlar, tug'ralgan yashil piyoz patlari, zaytunlarni qo'shish oson.
