Olxo'ri va frangipan bilan tortilgan taom - bu frantsuz oshxonasining taomidir. Frangipan - bu bodom kremi. Olxo'ri tufayli tort nordon.
Bu zarur
- - 125 g un
- - 160 g sariyog '
- - 125 g jigarrang shakarli shakar
- - 150 g bodom
- - 2 ta tuxum
- - vanilin
- - 1 osh qoshiq. l. to'q sariq likyor
- - 7 dona olxo'ri
- - bodom barglari
- - 1 ta tuxum sarig'i
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval bodomni tozalang. Uni 5-7 daqiqa davomida issiq suv bilan to'ldirish kerak, terini osongina olish mumkin. Blenderda bodomni maydalang. Jigarrang shakarli shakarni kukunga aylantiring.
2-qadam
Xamirni tayyorlang. Sariyog ', un, sarig'i, shakar kukuni, tug'ralgan bodom, 1 osh qoshiqni birlashtiring. sovuq suv, bir hil bo'lguncha hamma narsani aralashtiring va xamirni yoğurun.
3-qadam
Xamirni polietilen plyonka bilan o'rab, 35-45 daqiqa davomida sovuq joyda saqlang.
4-qadam
Bodom kremini tayyorlang. 100 g sariyog 'bodomini aralashtiring, 0,5 osh qoshiq qo'shing. l. un, vanilin, maydalangan shakar, apelsin likyori, tuxum, hamma narsani yaxshilab urib, sovuq joyga qo'ying.
5-qadam
Xamirni yoyib, pishiriladigan idishga soling, vilkalar bilan sanchib oling. Xamir ustiga pishirish qog'ozi va no'xat qo'ying. 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga soling va 10-12 daqiqa davomida pishiring. Keyin no'xat va qog'ozni olib tashlang va 8-10 daqiqa davomida yana pechga qo'ying.
6-qadam
Sovutgichdagi bodom kremini olib tashlang va muzlatgichga taxminan 5-7 daqiqa qo'ying. Erikni takozlar bilan kesib oling. Bodom kremini tortga qo'ying, ustiga olxo'ri soling va bodom barglari bilan bezang. Tandirga soling va 35-40 daqiqa davomida pishiring.
