Idishlarda pishirish qadimgi Rimda paydo bo'lgan oshpazlik an'anasi. Bu taomda sabzavot va go'sht pishirilgan edi, endi siz deyarli hamma narsani tayyorlashingiz mumkin: qo'ziqorin, tovuq, kartoshka, don, baklagiller va boshqalar. Ba'zi uy bekalari bunday idishlarni tayyorlash qiyin, deb ishonishadi, lekin bu unday emas. Tovuqni qozonga pishirish uchun 1, 5 soatdan ko'proq vaqt kerak bo'ladi, va siz ovqatni oilaviy kechki ovqatda ham, har qanday bayramda ham berishingiz mumkin.
Bu zarur
- 6 ta idish tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- • 1 ta tovuq go'shti (1,5-2 kg);
- • 5 dona. piyoz;
- • 1 kg kartoshka;
- • 3 osh qoshiq. smetana va mayonez;
- • 100 g qattiq pishloq;
- • 30 g sariyog ';
- • 500 g yangi qo'ziqorin;
- • 2 osh qoshiq. qovurish uchun o'simlik moyi;
- • 500 ml tovuq suvi;
- • ta'mga ko'ra tuz, kori va qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuqni yuving, terisini olib tashlang, go'shtni ajratib oling va uni kichkina kubiklarga bo'ling. Go'shtni issiq qovurilgan idishga, tuz va qalampirga soling, bir necha chimdim kori qo'shing. Oltin jigarrang bo'lguncha bo'laklarni o'rtacha olovda qovuring.
2-qadam
Piyozni tozalang va yarim halqalarni kesib oling, sariyog 'bilan qizarib pishganicha qovuring. Kartoshkani tozalang va ularni kichkina kubiklarga bo'ling, shunda ular pishirganda ho'l bo'lib qolmaydi. Shampinonlarni 4 qismga kesib oling va 10 daqiqa davomida o'rtacha olovda sariyog 'bilan qovuring. Agar so'ralsa, qo'ziqorinlarga mayda tug'ralgan piyoz qo'shilishi mumkin.
3-qadam
Endi biz barcha tayyorlangan ovqatlarni qozonlarga yotqizamiz. Eng pastki qismida tovuqni, so'ngra qovurilgan piyozni joylashtiring. Smetana va mayonezni va olingan sousni har biriga 1/2 osh qoshiq aralashtiring. piyoz ustiga qo'ying. Keyin kartoshkani teng ravishda taqsimlang, so'ngra har biridan bir osh qoshiqdan. smetana-mayonez sousi, qo'ziqorin qatlamini hosil qiling. Pishloqni qo'pol qirg'ichga surting va har bir idishni u bilan sep.
4-qadam
Idishlarni tovuq suvi bilan to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va 60 daqiqa davomida 200 ° C gacha qizdirilgan pechga yuboring. Agar bulonni pishirish uchun vaqt bo'lmasa, siz bulon kubini issiq suvda suyultirishingiz mumkin. Tayyor ovqatni maydalangan maydanoz yoki arpabodiyon bilan seping va darhol xizmat qiling.
