An'anaviy rus oshxonasining juda oz miqdordagi taomlari bizning vaqtimizgacha saqlanib qolgan. Mazali retseptlardan biri bu hodgepodge. Solyankani ham sovuq, ham issiq iste'mol qilish mumkin.
Bu zarur
- • mol go'shti - 700 g;
- • kolbasa ovi - 100 g;
- • Füme tovuq go'shti - 200 g;
- • kolbasa - 200 g;
- • tuzlangan bodring - 150 g;
- • piyoz - 150 g;
- • Tomat pastasi - 30 g;
- • tuzlangan qo'ziqorinlar - 100 g;
- • Sabzi - 200 g;
- • dafna yaprog'i - 2 dona;
- • maydalangan qora murch, tuz - ta'mga qarab.
- Bezatish uchun:
- • Yashillar, zaytun yoki limon, asirlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yirtqichlardan mol go'shti, sabzi va piyoz (bittadan), dafna yaprog'i va qalampir soling. Bulyonni qaynatib oling.
2-qadam
Har bir narsa pishirilganda, barcha tarkibni idishdan olib tashlang va bulonni qaynatib oling.
3-qadam
Go'shtni chiziqlar bilan kesib oling va yana idishga soling. Mol go'shti pishayotganda, tuzlangan bodringni bo'laklarga bo'lib kesib, go'shtga qo'shing.
4-qadam
Tovuq go'shti, kolbasa va kolbasa mahsulotlarini xuddi shu tarzda kesib oling. Ikki daqiqa davomida qovuring va bulonga o'tkazing.
5-qadam
Yog 'ichida piyoz va sabzi qovuring. Keyin tomat pastasini qo'shing va bir daqiqa qaynatib oling. Qovurilgan sho'rvaga qo'shing.
6-qadam
Nihoyat asirlarni qo'shing. Idishlarga to'kib tashlang, har bir xizmat uchun qoshiq smetana qo'shing. Limon, o'tlar, zaytun bilan bezang.
