Restoranda xizmat ko'rsatadigan dengiz mahsulotlarini uyda tayyorlash oson. Shu bilan birga, siz dengiz midiyalarining barcha nozik ta'mini his qilishingiz mumkin.
Uyda mollyuskalar, midiya va pomidor bilan spagetti tayyorlashga harakat qiling.
Bu zarur
- -4 osh qoshiq zaytun moyi
- 3 ta o'rta sarimsoq chinnigullar, ingichka dilimlenmiş
- -1/4 stakan quruq oq sharob
- -1 lb. yangi maydalangan midiya
- -1 funt kichik qirg'ichdan yasalgan mollyuskalar
- -1 lb spagetti yoki uzoq makaron tanlovi
- -2 stakan pishgan gilos pomidorlari
- -1/2 choy qoshiq qizil chili
- -Tuz va qora murch ta'mga qarab
- -1/4 chashka tug'ralgan yangi petrushka barglari
- -Pishirilgan makaron (do'konda didingizga qarab sotib oling)
Ko'rsatmalar
1-qadam
Katta, og'ir yirtqichlardan, o'rtacha yog'da qizdiring, mayin qaynaguncha. Sarimsoq qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, hid paydo bo'lguncha 30 soniyadan 1 daqiqagacha qaynatib oling. Sharob qo'shing va yog'ni qaynatib oling.
2-qadam
Qisqichbaqa va midiya yirtqichlardan joylashtiring, yoping va pishiring. Keyin, barcha chig'anoqlar ochilguncha, kichkintoy qozonni bir oz silkit. Olingan aralashmani idishga o'tkazing va muzlatgichda sovutib oling
3-qadam
Midiyalarni tozalashni boshlang: go'shtni qobiqdan olib tashlang, stol bezash uchun qobig'ida mollyuskalar va midiyalarning to'rtdan bir qismini qoldiring.
4-qadam
Tuzli suvning katta idishida makaronni qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, pishganicha paket ko'rsatmalariga muvofiq pishiring.
5-qadam
Makaron qaynayotganda, pomidor, chili alohida qozonga soling va pomidor tanish ko'rinishini yo'qotguncha tez-tez aralashtirib, o'rtacha olovda sote qiling. Keyin 5-6 daqiqa qovuring. Tuz, qalampir va maydanoz bilan mavsumni.
6-qadam
Qisqichbaqa va midiya yirtqichlardan joylashtiring, u ozgina qizdirilishi kerak.
7-qadam
Makaronni to'kib tashlang, keyin uni yana idishga soling. Dengiz maxsulotlari sousini qo'shing va doimiy aralashtirib, bir necha daqiqa davomida kuchli olovda pishiring.
8-qadam
Zudlik bilan alohida idishlarda, garnitür va midiya bilan ikkinchi taom sifatida xizmat qiling.
