O'zingizni va mehmonlaringizni an'anaviy Afrika taomlari bilan siylash uchun siz kuskus va sabzavotlar bilan eng yumshoq mol go'shtini tayyorlashingiz mumkin. Ushbu samimiy va foydali taom har qanday dasturxonni bezatadi.
Bu zarur
• pomidor - 3 dona; • tomat sharbati - 1 stakan; • achchiq qalampir - 1 dona; • sholg'om, sabzi, piyoz, bolgar qalampiri - 2 dona; • mol go'shti xamiri - 1 kg; • 2 stakan suv; • 2 stakan kuskus; • makkajo'xori qulog'i; • San'at. bir qoshiq sariyog '; • go'sht uchun issiq ziravorlar (sizning xohishingizga) - 1 osh qoshiq. qoshiq; • o'simlik moyi - bir necha qoshiq; • qovoq - 1 dona; • tuz, qora murch
Ko'rsatmalar
1-qadam
Mol go'shti yuviladi, quritiladi va mayda bo'laklarga bo'linadi. Yog 'panga quyiladi, unda mol go'shti chiroyli oltin qobiqqa qadar qovuriladi. Qovurilgan go'sht boshqa idishga o'tkaziladi.
2-qadam
Piyoz tozalanadi va mayda to'g'raladi. Pomidordan qobig'i olib tashlanadi, ular kubiklarga bo'linadi. Achchiq qalampir ikkiga bo'linadi, urug'lardan tozalanadi va juda nozik kesiladi.
3-qadam
Piyozni go'shtdan qolgan yog 'bilan panga soling va 10 daqiqa davomida qovuring. Go'sht idishga qaytariladi, pomidor, 1 choy qoshiq tuz, pomidor sharbati, bir chimdik qora qalampir, go'sht uchun issiq ziravorlar qo'shiladi. Tovoqning tarkibi muloyimlik bilan aralashtiriladi, qopqoq bilan yopiladi va past haroratda taxminan 30 daqiqa qaynatiladi.
4-qadam
Sholg'om, sabzi, qovoq, bolgar qalampiri yuviladi, tozalanadi va tug'raladi. Makkajo'xori qaynatiladi, donalari undan kesiladi.
5-qadam
Tovaga sabzi, qalampir, sholg'om qo'shing, aralashtiring va qopqoq ostida taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, jo'xori va qovoq qo'shing, idishning tarkibi yana 15 daqiqa davomida pishiriladi.
6-qadam
Sariyog ', ta'mga tuz qo'shing va qaynoq suvga kuskus qo'shing (kuskus paketidagi ko'rsatmalarga muvofiq miqdori). Kastryul olovdan chiqariladi, kuskus taxminan 5 daqiqa davomida quyiladi.
7-qadam
Tayyor kuskus go'sht va sabzavot bilan aralashtirilishi mumkin, yoki siz idishda omon qolishingiz va ustiga go'sht va sabzavot qo'yishingiz mumkin. Tayyor taomni darhol berish mumkin. Agar so'ralsa, idish ozgina miqdorda har qanday ko'kat bilan bezatilishi mumkin.
