Mol go'shti - bu juda mazali go'sht, uni dunyodagi ovqatlanish mutaxassilari va gurmeler yuqori baholaydilar. Mahsulot sink va temirga boy bo'lib, uni inson tanasi uchun foydali qiladi. Bunday go'shtdan turli xil taomlarni tayyorlash mumkin, masalan, sabzavotli suvli mol go'shti va yangi yil stoli uchun juda mos bo'lgan yashil salat.
Lazzatli mol go'shtini sabzavot bilan pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- xizmat qilish uchun gilos pomidorlari,
- xizmat qilish uchun marul barglari,
- bibariya novdasi
- mol go'shti uchun har qanday ziravorlar,
- tuz,
- 60 ml zaytun moyi,
- 500 g mol go'shti xamiri.
Pishirish bosqichlari:
- Sigir bo'lagini suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va taxminan uch santimetr qalinlikda uchta teng qismga bo'ling.
- Go'sht uchun har qanday ziravorni oling va uni 60 mililitr zaytun moyi, bir chimdik tuz bilan birlashtiring. Olingan tuzlamoq bilan har bir mol go'shtini har tomondan tarqating. Taxminan bir yarim soat davomida go'shtni iliq marinadlang. Keyin bo'laklarni issiq skovorodkaga joylashtiring, har ikki tomonni tiniq bo'lguncha to'rt daqiqa qovuring.
- Qovurilgan mol go'shtini pishirish varag'iga o'tkazing, ikki yuz daraja qizdirilgan pechda 20-30 daqiqa davomida pishiring.
- Tuzlangan go'sht bo'laklari pishirilgan bo'lsa, gilos pomidorini va marulini yuving va quriting. Pomidorlarni ikkiga bo'ling, salatni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang.
- Tayyor mol go'shtini plitalarga soling, yoniga salat barglarini qo'ying, ustiga gilos pomidor va bibariya yarmi.
