Yorqin, vitaminli, sog'lom va kam kaloriyali pomidor sho'rvasi yozning issiq kunlari uchun juda mos keladi, chunki uni iliq yoki sovutilgan holda berish mumkin.
Bu zarur
- - pomidor - 1 kg;
- - shirin qalampir - 1 dona;
- - balzamik sirka - 2 osh qoshiq. qoshiq;
- - zaytun moyi - 5 osh qoshiq. qoshiq;
- - bir guruh reyhan (sho'rvadan farqli o'laroq, binafsha rang);
- - qizil piyoz;
- - sarimsoq - 2 chinnigullar;
- - ta'mga ko'ra tuz, qalampir;
- - non, baget yoki boshqa oq non;
- - qattiq pishloq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzavotlar katta bo'laklarga bo'linib, piyoz patlar bilan maydalanadi va sarimsoq teriga eziladi. Sabzavotlar pishirish varag'iga yotqizilib, qalampir va tuz bilan sepiladi, yog 'va sirka sepiladi va taxminan 40 daqiqa davomida 180 daraja pishiriladi.
2-qadam
Pishgan sabzavotlardan terilar olib tashlanadi, ular yirtqichlardan yotqiziladi va eziladi. Agar sho'rva juda qalin bo'lsa, uni ozgina suv bilan suyultirish joizdir. Shundan so'ng sho'rva qizdirilishi kerak.
3-qadam
Rayhon yuviladi, quritiladi va maydalanadi. Croutons oq nondan tayyorlanadi: mayda bo'laklar zaytun moyi bilan yog'langan va pechda taxminan 5 daqiqa davomida quritilgan (harorat 200 daraja).
4-qadam
Pishloq mayda qirg'ichdan o'tkaziladi (pishloq istalgancha qo'shiladi). Sho'rva krutonlar bilan iliq yoki sovuq holda beriladi. Grated pishloq va tug'ralgan reyhan bilan bezatilgan. Ovqatni diversifikatsiya qilish uchun unga smetana bilan xizmat qilish mumkin, va reyhanni shilantro, maydanoz va hatto yashil piyoz bilan almashtirish mumkin.
