Brownie - bu turli xil yong'oqlar qo'shilgan ajoyib mazali shokoladli shirinlik. Ushbu taom tez va oson tayyorlanadi, ammo u tezroq iste'mol qilinadi - deyarli bir zumda!
Bu zarur
- - tozalangan sho'rlangan pista - 80 g;
- - tuxum oqi - 1 dona;
- - bir chimdik tuz (juda mayda);
- - qora shokolad (60% dan ko'p bo'lmagan kakao) - 140 g;
- - un - 120 g;
- - sariyog '- 240 g (xamir uchun 220, qolip uchun 20);
- - shakarli shakar (mayda) - 250 g;
- - tuxum - 4 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pech 150 darajaga qadar qiziydi. Protein tuz bilan aralashtiriladi, so'ngra pista bu aralashma bilan yog'lanadi, pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga yotqiziladi. Pista 10 daqiqa davomida pechda qovuriladi, sovitiladi va qo'pol ravishda maydalanadi. Pechning harorati 170 darajaga ko'tariladi. Ayni paytda xamir tayyorlanmoqda.
2-qadam
Shokolad maydalanadi va suv hammomida eritiladi. Yog 'shokolad, maydalangan shakar va tuxum bilan aralashtiriladi, pista va un xamirga kiritiladi, barchasi yaxshilab aralashtiriladi.
3-qadam
Pishiriladigan idish (22 x 24) moylangan va pishirish qog'ozi bilan qoplangan. Xamir taxminan 2,5 sm qatlamda yotqiziladi, shakli pechga qo'yiladi, pirojnoe 20-25 daqiqa davomida pishiriladi.
4-qadam
Tayyor pirojnoe pechdan olinadi, sovitiladi va muzlatgichga qo'yiladi. Sovutilgan po'stlog'i taxminan 5 santimetr bo'lgan to'rtburchaklar shaklida kesiladi, buning natijasida mazali jigarrang jigarranglar olinadi, agar xohlasangiz, shakar kukuni bilan bezatilishi mumkin.
