Xamirturushsiz Bulka Qanday Tayyorlanadi

Xamirturushsiz Bulka Qanday Tayyorlanadi
Xamirturushsiz Bulka Qanday Tayyorlanadi

Video: Xamirturushsiz Bulka Qanday Tayyorlanadi

Video: Xamirturushsiz Bulka Qanday Tayyorlanadi
Video: YUMSHOQ BULOCHKA tayyorlashda qilinadigan HATOLAR. Мягкие и пышные булочки. 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Xamirturushsiz xamirdan tayyorlangan bulochka juda mazali va yumshoq bo'lib chiqadi, shunchaki xamir tayyorlash jarayoniga ko'proq vaqt ajratishingiz kerak. To'ldiruvchi sifatida siz har qanday quritilgan mevalarni, masalan, quritilgan o'rik, mayiz va boshqalarni, shuningdek shakar va ko'knor urug'ini ishlatishingiz mumkin.

Xamirturushsiz bulka qanday tayyorlanadi
Xamirturushsiz bulka qanday tayyorlanadi

Xamirturushsiz ko'knori urug'ini qanday tayyorlash mumkin

- to'rt stakan un;

- 2,5 stakan zardob;

- 50 ml o'simlik moyi;

- bir osh qoshiq tuz;

- bitta tuxum;

- 40 gramm ko'knori;

- olti osh qoshiq shakar.

Zardobni chuqur keng idishga quying, unga bir stakan elenmiş un qo'shing va barchasini yaxshilab aralashtiring. Xamir bilan idishni folga bilan yopgandan keyin iliq joyda bir kunga qo'ying. Belgilangan vaqtdan keyin tuzlangan karamni tekshiring, agar uning yuzasida mayda pufakchalar paydo bo'lsa, idishga ko'proq tuz, o'simlik moyi va qolgan un qo'shing. Xamirni o'simlik moyi bilan yog'lang va uni bir kunga iliq joyda qo'ying.

Vaqt o'tishi bilan ikki baravar ko'pirtirilgan xamirni ozgina aralashtiring va muzlatgichda besh dan etti soatgacha saqlang.

Ko'knorni issiq suv bilan to'ldiring va muloyimlik bilan eslang. Ortiqcha suvni to'kib tashlang.

Oqni sarig'idan ajratib oling, tiniq cho'qqilarga qadar bir osh qoshiq shakar bilan urting va ko'knor urug'lari bilan aralashtiring.

Tayyorlangan xamirni qalinligi 0,5-0,7 santimetr bo'lgan to'rtburchaklar qatlamga aylantiring. To'ldirishni qatlamning butun yuzasiga yoyib chiqing, so'ngra xamirni rulonga aylantiring va uni besh santimetrdan kesib oling.

Ovqatni o'simlik moyi bilan yog'lang, ichiga bulka soling va 40 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying. Xamirturushsiz ko'knori urug'i tayyor, issiq xizmat qiladi.

image
image

Xamirturushsiz mayiz bulka qanday tayyorlanadi

- ikkita tuxum;

- 50 gramm qum;

- 500 gramm un;

- 1/4 choy qoshiq tuz;

- 150 gramm mayiz;

- vanil shakar sumkasi;

- 200 ml sut;

- 100 gramm sariyog ';

- tuxum sarig'i.

Ikkita tuxumni chuqur idishga soling, ularga shakar qo'shing va hamma narsani urib qo'ying. Qamchilash jarayoni kamida uch daqiqa davom etishi kerak, natijada tuxum massasi hajmi uch baravar ko'payishi kerak.

Tuxum massasini ikkita teng qismga bo'ling, bir qismini ajratib oling, ikkinchisiga sut va vanil shakar qo'shing va yana ko'pirtirishni boshlang.

Unni elakdan o'tkazing, unga tuz va maydalangan sariyog 'qo'shing. Massani mayda bo'laklarga maydalang.

Sut va tuxum aralashmasini maydalagich bilan aralashtiring va tezda xamirni aralashtiring. Olingan massani ilgari chap tuxum massasi bilan birlashtiring va muloyimlik bilan aralashtiring.

Xamirga yuvilgan mayiz qo'shing va aralashtiring.

Pishiriq varag'ini sariyog 'bilan yog'lang va ustiga xamirni konveks tortillalar shaklida qoshiq qiling. Har bir "pirojnoe" ni tuxum sarig'i bilan yog'lang, so'ng pishirish varag'ini pechga qo'ying, 20-25 daqiqa davomida 170 darajaga qizdiring. Xamirturushsiz mayiz bulka tayyor.

Tavsiya: