Xamirturush xamiridan tayyorlangan pishiriqlar, agar to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, har doim ajoyib darajada mazali va qoniqarli bo'ladi. Men sizning oilangizning barcha a'zolariga yoqadigan, xushbo'y va xushbo'y shakar nonlarni tayyorlashni taklif qilaman.
Bu zarur
- - 500 gramm un;
- - uch osh qoshiq shakar;
- - 1/2 choy qoshiq tuz;
- - vanilin sumkasi;
- - bir osh qoshiq quruq xamirturush;
- - 250 ml sut;
- - 50 gramm sariyog ';
- - ikkita tuxum.
- To'ldirish uchun:
- - 100 gramm shakar;
- - 50 ml tozalangan o'simlik moyi.
- Soqol uchun:
- - bitta tuxum.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sutni taxminan 40 daraja haroratgacha qizdiring, undagi bir osh qoshiq shakarni eritib, ustiga quruq xamirturush qo'shing va iliq joyda 15-20 daqiqaga qoldiring.
2-qadam
Yog 'eritib oling. Qolgan shakar va tuz bilan tuxumni urting, sovutilgan eritilgan sariyog 'aralashmasiga qo'shing va aralashtiring (hech qanday holatda kaltaklangan tuxumni issiq sariyog' bilan aralashtirmaysiz, aks holda ular buklanadi). Tayyorlangan massaga xamirturush bilan sut quying, yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Unni ikki-uch marta elakdan o'tkazing (agar siz unni elakdan o'tkazmasangiz, bulochkalar unchalik yumshoq bo'lmaydi). Unni oldindan tayyorlangan aralash bilan birlashtiring va idishda xamirni yoğrating.
4-qadam
Unni ish joyiga seping, ustiga xamirni qo'ying va yana yaxshilab, xamirni qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Tayyor xamirni idishga o'tkazing, ustiga peçete bilan yoping va taxminan ikki soat davomida iliq joyga qo'ying (bu vaqt ichida xamir uch baravar ko'payishi kerak, agar bunday bo'lmasa, xamirning turishini ko'paytiring yana 30 daqiqa davomida iliq joyda).
6-qadam
Xamirni stol ustiga qo'ying, oldindan un bilan seping. Xamirdan tovuq tuxumi kattaligidagi kichkina bo'lakni chimchilab oling, shamolning oldini olish uchun xamirning qolgan qismini peçete bilan yoping. Xamirning bir bo'lagini qo'lingiz bilan tortga ozgina yoğurun, uning bir tomonini eritilgan sariyog 'bilan yog'lang, shakar seping va rulonga o'ting. Rolikni uzunlik bo'ylab aylantiring, shunda siz qobiq shaklidagi shaklga ega bo'lasiz, so'ngra shaklning o'rtasida kichik kesma hosil qiling va xamirni yon tomonlarga burang. Qolgan nonlarni xuddi shu tarzda tayyorlang.
7-qadam
Pishiriq varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va ustiga nonlarni qo'ying. Xona haroratida 10-15 daqiqaga qoldiring (ko'tarilish uchun). Duxovkani 180-190 darajaga qadar qizdiring, bulka tuxumini maydalang va 30 daqiqa davomida pechga qo'ying.
8-qadam
Tayyor pishirilgan mahsulotlarni o'simlik moyi bilan yog'lang va sochiq bilan 10 daqiqa yoping, bulochka tayyor.
