Kundalik ovqatlanish va ta'til uchun cho'chqa go'shtini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, shuning uchun hatto yangi boshlovchi ham o'zi uchun to'g'ri ovqatni tanlashi mumkin. Agar siz stolga boshqacha narsalarni qo'yishni va mehmonlaringizni ajablantirmoqchi bo'lsangiz, go'shtni qo'ziqorin va sabzavot bilan birlashtirishga harakat qiling. Shunday qilib, cho'chqa go'shti yoki to'ldirilgan rulon asl ta'mi bilan ajralib turadi.
Bu zarur
-
- 0
- 5 kg cho'chqa go'shti;
- - 300 g qo'ziqorin;
- 200 g piyoz;
- 150 g tomat pastasi;
- 150 g mayonez;
- zaytun moyi;
- limon sharbati;
- Olma sirkasi;
- tuz va qalampir;
- suv;
- 20% smetana;
- ko'katlar;
- non tayyorlash;
- pan;
- bolg'a;
- tish pichoqlari;
- pishiriladigan idish.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa go'shtini to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun 200 g piyoz va taxminan 300 g har qanday qo'ziqorinni yuving va tozalang. Hammasini mayda maydalab, pishganicha kungaboqar yoki zaytun moyiga qovuring. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling.
2-qadam
Bir kilogramm oriq bug 'cho'chqa pulpasini yuving va quriting va bo'laklarga bo'ling. Har bir qismni bolg'a bilan urib, tuz va yangi maydalangan qora murch bilan arting.
3-qadam
To'ldirishni har bir cho'chqa plastinkasiga qo'ying (har bir xizmat uchun 1-2 osh qoshiq) va rulon shaklida hosil qiling. Ularni yog'och tish cho'chqalar bilan mahkamlang.
4-qadam
O'simlik moyini toza skovorodkada qizdiring, so'ngra rulonlarni ikkala tomonga qovuring. Ular qizarishi kerak.
5-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. To'ldirilgan cho'chqa go'shtini pishiriladigan idishga joylashtiring va tomat pastasi va mayonez aralashmasi bilan yoping (har biri 150 g). Ovqatni 40 daqiqa davomida pishiring.
6-qadam
To'ldirilgan cho'chqa go'shtining yana bir retsepti tuzlamoqni talab qiladi. Birinchidan, kanallar uchun go'sht chiziqlarini # 2-bosqichdagi naqshga muvofiq qiling. Keyin cho'chqa go'shtini emal idishga soling.
7-qadam
Sosni go'shtga to'kib tashlang: bitta limon sharbati, oz miqdordagi olma sirkasi va salqin suzilgan suv. Nozik tug'ralgan piyoz qo'shing. Cho'chqa go'shtini bu suyuqlikda yarim soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
8-qadam
Go'sht naychasini to'ldirishni tayyorlang. 3-4 ta yangi shampignonni yuvib tashlang va maydalang, tug'ralgan piyoz bilan aralashtiring va kungaboqar yog'ida 10 daqiqa davomida pishiring.
9-qadam
Qo'ziqorinlar va piyoz ustiga bir stakan 20% smetana tushiring va hosil bo'lgan aralashmani namlikning bir qismi bug'lanib ketguncha qaynatib oling. Tayyor sousga tug'ralgan o'tlarni (arpabodiyon, maydanoz, selderey, piyoz patlari) qo'shing.
10-qadam
To'ldirgichni go'sht ustiga qo'ying va uni rulonlarga aylantiring. 1 ta xom tuxum va yarim chashka bug'doy unini birlashtiring, so'ngra to'ldirilgan cho'chqa go'shtini shu nonga soling. Somonlarni qizg'ish yog'da oltin rangga qadar qovuring.
