Mazali va juda xushbo'y bufalo qanotlari do'stlar bilan uchrashuvlar uchun ideal taomdir. Ular hech qanday vilkalar pichoq ishlatmasdan qo'l bilan iste'mol qilinadi. Ular odatda pishiradigan qozonda yoki qozonda pishiradilar. Ammo bu mazali qanotlarni pechda tayyorlash uchun bir nechta retseptlar mavjud. Mana ular.
Birinchi retsept - Buffalo qanotlari ko'k pishloq va yogurt bilan
Bu retseptdan foydalanganda, Buffalo tovuq qanotlari achchiq, mazali bo'lib chiqadi, shunchaki pivoga yaroqlidir. Ularni tayyorlash uchun quyidagilarni qilishingiz kerak:
- 1,5 kg tovuq qanotlari;
- bir choy qoshiq tuz (yoki ta'mga ko'ra);
- 60 g sariyog ';
- 2 osh qoshiq. jigarrang shakar;
- 3 osh qoshiq. tomat pastasi yoki sous;
- 2 tish sarimsoq;
- qora qalampir - ta'mga ko'ra;
- bir osh qoshiq Chili sousidan kam bo'lmagan miqdorda;
- yarim stakan ko'k pishloq;
- yarim stakan smetana;
- yarim stakan yogurt;
- 1 sabzi;
- 1 ta sopol selderey (ixtiyoriy).
Buffalo qanotlarini pechda pishirish go'shtni tayyorlashdan boshlanishi kerak. Qanotlarni oqar suv ostida yuvish kerak, peçete yoki toza zig'ir sochiq bilan quritilishi kerak, bo'g'inlarda 3 qismga bo'linadi. Qanotlarning uchlarini olib tashlang, ular kerak emas. Keyin, siz tuzlamoq tayyorlashingiz kerak. Buning uchun yarim litr kefirni ozgina qoshiq tuz bilan, 1-2 choy qoshiq bilan aralashtirishingiz kerak. chili, maydalangan qalampir va 5 tish sarimsoq. Qanotlarni marinadga soling va 30-60 daqiqaga qoldiring. Keyin tuzlangan holda, moyli va moylangan pishirish varag'iga o'tkazing va 200 ° gacha qizdirilgan pechga qo'ying. 30-40 daqiqa davomida pishiring. Agar so'ralsa, pishirish oxirida siz ularni 5 daqiqa davomida panjara ustiga qo'yib, qizarib pishguncha olib kelishingiz mumkin. Keyin qanotlarni katta idishga soling.
Shundan so'ng, Buffalo sousini tayyorlashga o'tishingiz kerak, uning retsepti quyidagicha. Siz olovga kastryul qo'yishingiz kerak, unda 60 g sariyog 'va 2 ta katta jigarrang qoshiq eritib oling. Aralashmani qaynatgandan so'ng unga tomat pastasi, qoshiq chili sousi, sarimsoq, qora murch va tuz qo'shing. Qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Buffalo sousini qanotlarga to'kib tashlang va aralashtiring. Selderey va sabzi tayoqchalari bilan pishloq sousi bilan xizmat qiling.
Pechdagi Buffalo tovuq qanotlari uchun ikkinchi retsept
Buffalo qanotlarini qanday pishirish kerakligi haqidagi ikkinchi usul, birinchi va arzonga qaraganda osonroq, chunki u kamroq ingredientlarni talab qiladi va ularning aksariyati deyarli har bir uy bekasi uchun. Siz olishingiz kerak:
- 1,5 kg tovuq qanotlari;
- 4 ta pomidor;
- 1-2 dona achchiq qalampir;
- 5-6 tish sarimsoq;
- Bir osh qoshiq sirka;
- bir osh qoshiq shakar;
- O'simlik moyi;
- 100 g quruq oq sharob;
- 50 g sariyog '.
Qanotlarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Maslahatlar kerak bo'lmagani uchun ularni olib tashlang. Go'shtni tuz va qalampir bilan tuzlang. Qaynayotgan suv bilan qovurilgan pomidorlardan terini olib tashlang, dastani va urug'lardan achchiq qalampirni tozalang. Sarimsoqni tozalang va maydalang. Barcha sabzavotlarni mayda bo'laklarga bo'laklang. Qovurilgan idishni yog 'bilan isitib oling, ichiga 3-4 daqiqa davomida achchiq qalampir soling, ustiga sarimsoq qo'shing va yana bir daqiqa qovuring, qolgan ingredientlarni qo'shing va taxminan 20 daqiqa qaynatib oling. Suyuqlik butunlay bug'lanib ketishi kerak. Keyin pomidor pyureini maydalagichga maydalang. Unga qanotlarni botirib, moylangan pishirish varag'iga yoyib chiqing. Go'shtni qolgan sous bilan to'ldiring va pishganicha pechda pishiring.
Buffalo tovuq qanotlari uchun biron bir retseptni tanlang, uni pishiring va oilangizga, mehmonlaringizga, do'stlaringizga mazali atıştırmalık bilan munosabatda bo'ling.
