Xushbo'y va pishiq tovuq qanotlari - bu haqiqiy zavq. Ular tezda pishiradilar va asosiy sir sirlarda, bu qanotlarga g'ayrioddiy baharatlı ta'm beradi.
Soya sousli marinadlar
Soya sousi va ketchup bilan tuzlamoq tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 150 ml soya sousi;
- 150 ml ketchup;
- 150 g piyoz;
- 700 g tovuq qanotlari.
Avvalo piyozni pichoq bilan yoki blender bilan tozalang va maydalang. Keyin, soya sousini ketchup bilan birlashtiring va maydalangan piyoz qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va tayyorlangan tuzlamani tovuq qanotlariga quying. Soya sousida etarli miqdorda tuz borligi sababli, tuzlamoqqa tuz qo'shmasligingiz kerak. Tuzlangan qanotlari bilan idishlarni bir soat davomida salqin joyda joylashtiring. Keyin ularni pishirish varag'iga o'tkazing va 180 ° S gacha qizdirilgan pechda yarim soat davomida pishiring.
Bundan tashqari, soya sousi, asal va zanjabil bilan tuzlangan tuzlamoq tayyorlashingiz mumkin. Uning uchun sizga kerak bo'ladi:
- 3 osh qoshiq. l. soya sousi;
- 1 osh qoshiq. l. asal;
- 1 choy qoshiq. er zanjabil;
- 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
- 1-2 tish sarimsoq;
- maydalangan qora murch;
- 1 kg tovuq qanotlari.
Soya sousini va asalni tashlang. Tuzlama uchun siz suyuq asalni qabul qilishingiz kerak, agar u shakarlangan bo'lsa, u holda suv hammomida eritilishi kerak. Qolgan ingredientlarni qo'shing: o'simlik moyi, maydalangan zanjabil va qalampir va tozalangan va maydalangan sarimsoq. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Asalning to'liq eritilganligiga ishonch hosil qiling. Keyin oldin yuvilgan va quritilgan tovuq qanotlarini tuzlamoq bilan yaxshilab silang va muzlatgichga 3 soat davomida qo'ying, iloji bo'lsa, ularni bir kechada qoldiring. Keyin o'simlik moyida tovuq qanotlarini skovorodkada qovuring. Keyin ularni qolgan tuzlamoq bilan to'ldiring va 180 ° S gacha qizdirilgan pechda 10 daqiqaga qo'ying.
Pomidor bilan tuzlangan bodring
Pomidor marinadini tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni qabul qilishingiz kerak;
- 100 g tomat pastasi;
- 2-3 osh qoshiq. l. ketchup;
- 2-3 tish sarimsoq;
- maydalangan qora murch;
- tuz;
- 500 g tovuq qanotlari.
Sarimsoq chinnigullarini pichoq bilan tozalang va maydalang yoki matbuotdan o'tkazing. Tomat pastasini ketchup bilan birlashtiring, tuz, qalampir va tug'ralgan sarimsoq bilan ziravor qiling. Tayyor tovuq qanotlarini (yuvilgan va quritilgan) chuqur idishga soling, tayyorlangan pomidor tuzlamasining ustiga quying va 3-4 soat yoki kechasi sovuq joyda qoldiring. Shu tarzda marinadlangan qanotlar pechda juda tez, tom ma'noda 15 daqiqa davomida pishiriladi.
Siz boshqa retseptdan foydalanib, pomidorli tuzlamoq tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:
- 1 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
- 1 osh qoshiq. l. maydalangan qalampir;
- 1 choy qoshiq. er zanjabil;
- 2 tish sarimsoq;
- bir guruh arpabodiyon;
- bir guruh reyhan;
- maydalangan qora murch;
- tuz;
- 500 g tovuq qanotlari.
Sarimsoq chinnigullarini tozalang va maydalang. Dereotu va reyhanni yaxshilab yuvib tashlang, quriting va mayda maydalang. Keyin, tomat pastasini qalampir, maydalangan zanjabil, qora murch, sarimsoq, arpabodiyon va reyhan bilan birlashtiring. Barchasini yaxshilab aralashtiring va tayyorlangan tuzlamoq bilan tovuq qanotlarini yoping. Keyin ularni bir soat sovuq joyga qo'ying va shu vaqt o'tgach, tuzlang va pechda yoki panjara ustiga pishiring.
