Omlet - ko'p qirrali nonushta ovqatidir, u to'yimli va o'rtacha kaloriya hisoblanadi. To'g'ri tayyorlangan omlet yumshoq va havodor. Bunday idishni pechda qovurish yoki pechda pishirish mumkin. Tuxum va sutga o'tlar, ziravorlar, sabzavotlarni qo'shing yoki omletni shirin qiling.
Shirin omlet sufli
Murabbo bilan shirin omlet tayyorlashga harakat qiling. Bunday idish engil nonushta yoki kechki ovqatga aylanadi. Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan omlet havodor va o'rtacha zich bo'lib chiqadi - kerakli mustahkamlikka erishish uchun omlet avval qovuriladi va keyin pechda kerakli holatga keltiriladi.
Sizga kerak bo'ladi:
- 4 ta tuxum;
- 1 osh qoshiq sariyog ';
- 1 osh qoshiq shakar;
- bir chimdim vanilin;
- qora smorodina murabbo;
- sepish uchun shakar kukuni.
Sariqlarni oqlardan ajratib oling va ularni kristall butunlay erimaguncha shakar bilan arting. Massa zichlikda smetana o'xshash bo'lishi kerak. Alohida idishda oqlarni kuchli ko'pikka urib, so'ngra ularni asta-sekin sarig'iga qo'shing, yuqoridan pastgacha muloyimlik bilan aralashtiring.
Sariyog'ni skovorodkada qizdiring va ustiga tuxum aralashmasini to'kib tashlang. Olovda 1 daqiqaga qoldiring - omletning pastki qismi biroz qizarib ketishi kerak. Keyin idishni 180C da qizdirilgan pechga o'tkazing. Ovqatni 8-10 daqiqa davomida pishiring - bu vaqt ichida omlet ko'tarilib, jigarrang bo'ladi.
Idishni pechdan oling. Tuxumdonning yarmiga murabbo soling va ikkinchi yarmini yoping. Katlanmış mahsulotni shakar shakar bilan seping va darhol xizmat qiling. Qovurilgan krujkalar va murabbolarga alohida xizmat qiling.
Qora smorodina murabbo o'rniga siz gilos yoki dogwood murabbo foydalanishingiz mumkin.
Pishloqli omlet
Pishloqli klassik omlet alohida taom sifatida xizmat qilishi mumkin, unga qovurilgan kolbasa yoki mayda baliq qo'shiladi. Ovqat tayyorlash uchun kedra yoki boshqa achchiq, keksa pishloqdan foydalaning.
Sizga kerak bo'ladi:
- 5 ta tuxum;
- 150 ml sut;
- 50 g sariyog ';
- 150 ml qaymoq;
- bir chimdim yong'oq yong'og'i;
- 50 g un;
- 0,5 choy qoshiq shirin xantal;
- 180 g achchiq pishloq;
- tuz;
- yangi maydalangan qora murch.
Sutni qaymoq va muskat yong'og'i bilan aralashtiring va sekin olovda yoki mikroto'lqinli pechda qizdiring. Yog 'eritib, un va xantal bilan maydalang. Aralashmani issiq sut bilan aralashtiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana yarim daqiqa pishirishni davom eting. Aralashmani sovutib oling.
Tuxumni ko'pikka tuz va qalampir bilan urting - buning uchun mikserdan foydalanishingiz mumkin. Pishloqni maydalang, yarmini tuxum ustiga quying. Aralashga sutni qismlarga to'kib tashlang va muloyimlik bilan aralashtiring. Chuqur refrakter qolipni yog 'bilan yog'lang va ichiga tayyorlangan tuxum massasini quying. Idishni 180 ° S ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.
Tuxumdonni yangi yoki quritilgan o'tlar bilan to'ldirish mumkin.
Sufleni ko'tarilguncha pishiring. Keyin uni olib tashlang, qolgan pishloq bilan seping va pechga qaytib, quvvatini 220 ° C ga oshiring. Sufleni oltin rangga qadar pishiring, so'ng uni olib tashlang, bo'laklarga bo'linib, isitilgan plitalarga xizmat qiling.
