Italiya uslubidagi cod aromatik va achchiqdir. Ushbu taomni odatdagi kechki ovqat uchun ham, bayramona stolda ham berish mumkin.
Bu zarur
- - cod filesi 2 dona;
- - qovoq 1 dona;
- - sarimsoq 2 chinnigullar;
- - balzamik sirka 3 osh qoshiq. qoshiq;
- - zaytun moyi 3 osh qoshiq. qoshiq;
- - limon 0,5 dona;
- - reyhan 1 choy qoshiq;
- - maydalangan qora murch;
- - tuz;
- - tug'ralgan maydanoz 1 osh qoshiq. qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliq filetosini suv ostida yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Keyin har bir filetkani uzunasiga 2 qismga bo'ling.
2-qadam
1 osh qoshiqni aralashtiring. bir qoshiq zaytun moyi, 2 osh qoshiq. osh qoshiq balzamik sirka, 1 maydalangan sarimsoq va yarim limon sharbati. Tayyorlangan tuzlamani baliq ustiga to'kib tashlang, tuz, qalampir va reyhan bilan ziravorlang. Uni 20-30 daqiqaga qoldiring.
3-qadam
Pishiriladigan idishni zaytun moyi bilan tozalang, baliqni qo'ying. 20 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.
4-qadam
Qovoqni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting, bir nechta uzun ingichka chiziqlar bilan kesing. Tandirda zaytun moyini qizdiring. Qovoqni har tomondan 30-40 soniya davomida qovuring. Tuz va qalampir, tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
5-qadam
Qovoqni plastinka qirralari atrofida plastinka ustiga qo'ying, markazga treska filesi bo'laklarini joylashtiring. Ovqatni balzamik sirka bilan seping, maydanozga seping.
