An'anaviy Italiya nonushta menyusida latte macchiato, yangi kam yog'li yogurt yoki yangi tsitrus sharbati bilan ta'minlangan bir nechta taomlar mavjud. Ammo uchta taom Italiyada prima colazione all'italiana yoki nonushta deb ataladigan narsa uchun zarur deb hisoblanadi.
Mozzarella doiralari va pomidorlari bilan gevrekli brushetta
Ushbu an'anaviy italyancha ertalabki taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi - 1-1,5 santimetr qalinlikdagi bo'laklarga kesib tashlangan yangi baget yoki ciabatta bulochkasi, bir juft osh qoshiq zaytun moyi (kungaboqar yog'ini ham olishingiz mumkin), chinnigullar sarimsoq, 5-6 gilos pomidor, 100-150 gramm mozzarella va bir nechta yashil reyhan barglari.
Quyidagi retsept klassik, ammo juda zarur emas, chunki Italiyaning o'zida brushetta plombalarining turli xil turlari - jambon, zaytun, baliq va boshqa ko'plab mahsulotlar mavjud.
Taom quyidagicha tayyorlanadi: nonning bo'laklari qizarib pishgan yoki tandirda yuzasi qizarib pishguncha, so'ngra sarimsoq bilan yaxshilab surtiladi. Pomidorlar mozzarella singari kublar yoki halqalarga alohida-alohida kesiladi. So'ngra oxirgi ingredient nonga yotqiziladi va yumshoq pishloq ustiga sabzavotlar qo'yiladi, ular yog 'bilan quyiladi va reyhan bilan bezatiladi.
Tuxumli panini
Panini uchun tuxum bilan retsepti ham an'anaviydir, ammo ularni turli xil souslar qo'shilgan holda yangi sabzavot, qo'ziqorin, pishloq, go'sht va boshqa mahsulotlar bilan almashtirish mumkin. Sizga kerakli ingredientlar - bu tushdi non, sariyog ', maydalangan pishloq, qovurilgan tuxum, qovurilgan pastırma, tuz, qalampir va salat.
Tostni ikki qismga ajratish kerak, ularning har biri keyin ichki tomondan sariyog 'bilan yog'lanadi. Keyin tostlardan biriga maydalangan pishloq sepiladi, ustiga bekon va tuxum qo'yiladi, shuningdek tuz va qalampir. Keyin barcha ingredientlar ikkinchi qism bilan qoplanishi va pishloq eriguncha va kerakli qovurilguncha pechka yoki maxsus sendvich ishlab chiqaruvchiga yuborilishi kerak.
Frittatdagi o'tlar bilan qovoq
Frittata - ruslarga tanish bo'lgan omletning italyancha nomi, unga to'ldirish qo'shiladi. Ushbu taomning an'anaviy versiyasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi - yarim kichkina qovoq, bitta piyoz, sarimsoqning bir bo'lagi, yangi o'tlarning kichik to'plami, 6 ta tuxum, maydalangan parmesan (boshqa qattiq pishloq bilan almashtirilishi mumkin), er-xotin zaytun moyi, tuz va qalampir qoshig'i.
Birinchi "qurbon" - bu qovoq, u ingichka bo'laklarga bo'linib, taxminan 10 daqiqa davomida tuzlangan bo'lishi kerak, so'ngra hosil bo'lgan suyuqlikni to'kib tashlang. Ko'katlar, piyoz va sarimsoq katta kubiklarga bo'linadi, shundan so'ng barcha ingredientlar oltin rangga qadar qovuriladi.
Keyin yana bir shakl yog 'bilan qoplanadi, unga oldindan aralashtirilgan tuxum quyiladi, ular tuzlangan va qalampirlanadi. Barcha qovurilgan ingredientlar idishga solinadi, undan keyin uni 200 daraja haroratda pechga yuborish kerak. Ushbu taom tayyorlanmoqda - 12-15 daqiqa.
