Bunday idish odatdagi baliq menyusini yoqimli ravishda diversifikatsiya qiladi va tanani vitaminlar, mikroelementlar va to'yinmagan yog'li kislotalar bilan boyitadi. Baliq medallarining chiroyli ko'rinishi va qiziqarli ta'mi ularni hatto asosiy taom sifatida bayramona stolda ham xizmat qilishga imkon beradi.
Bu zarur
- - losos yoki chum lososining 1 kg filesi;
- - 150 g pishloq;
- - 2-3 tuxum;
- - limon;
- - bir guruh yashil piyoz;
- - bir chimdik quritilgan estragon;
- - ta'mga tuz;
- - zaytun moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliq filetosini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Keyin kengligi 3 sm dan oshmaydigan chiziqlar bilan kesib oling, ularning har birini tuzlang, ustiga qora qalampir va estrada qo'shing. Keyin limon sharbati va zaytun moyi bilan sug'orib oling. Baliqni ziravorlarga solib qo'yish uchun uni xona haroratida bir soatga qoldiring.
2-qadam
Belgilangan vaqtdan so'ng, har bir chiziqni rulonga aylantiring, qirralarni tish pichog'i yoki kichik shish bilan mahkamlang. Medalyonlarni zaytun moyi bilan moylangan pishirish varag'iga qo'ying va pechda 15 daqiqa davomida 200 ° C gacha qizdiring.
3-qadam
Ovqat pishayotganda, tuxumni urting va ozgina tuzlang. Keyin ularga maydalangan pishloq va mayda to'g'ralgan yashil piyoz qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Medalyonlarni pechdan chiqarib oling va ustiga pishloq soling. Keyin idishni taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Qushqo'nmas, sabzavot yoki qaynatilgan guruch bilan tayyor baliq medallariga xizmat qiling. Oq sharob alkogolli ichimlik sifatida juda yaxshi.
