Issiq sharob sousli qo'zichoq qo'zichog'i bayramona stol va hatto romantik kechki ovqat uchun ideal taomdir. Idish tovoqda chiroyli bo'lib ko'rinadi va go'shtli lazzatlarni barcha sevuvchilarni xursand qilishi aniq.
Bu zarur
- - qo'zichoq qovurg'alari
- - kekik
- - sarimsoq
- - zaytun moyi
- - bibariya
- - xantal
- - tuz
- - maydalangan qora murch
- - 300 g baget
- - 250 ml quruq qizil sharob
- - doljin
- - 25 g asal
- - 600 g tayyor kartoshka pyuresi
- - zaytun
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshka pyuresini oldindan tayyorlang va unga mayda tug'ralgan zaytun qo'shing. Aralashmani zaytun moyida ozgina qizdiring. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Issiq sharob sousi uchun qizil sharobni qaynatib oling. Qaynatayotganda doljin va asal qo'shing. Iloji bo'lsa, aralashga yulduzcha qizilmiya ziravorini qo'shing. Massani suzib sovutib oling, so'ngra ichiga bir necha bo'lak baget soling va aralashtirgich yordamida bir hil aralash tayyorlang.
3-qadam
Qo'zi qo'zichoqni qora qalampir va tuz bilan arting. Qovurg'alarni zaytun moyida po'stloq bo'lgunga qadar qovuring va pishiriladigan idishga soling. Kvadratni yana 10-15 daqiqa pishirish kerak.
4-qadam
Nonlarni, zaytun moyini, kekikni, sarimsoqni va bibariyani alohida idishga birlashtiring. Ovqat pishirishdan bir necha daqiqa oldin qo'zichoqni xantal va ziravorlar aralashmasi bilan mo'l-ko'l tozalang. Ovqatning tayyorligi jigarrang qobiq paydo bo'lishi bilan aniqlanishi mumkin. Xizmat qilayotganda go'shtni iliq sharob sousiga solib, yangi o'tlar bilan bezang.
