Monastir uslubidagi go'sht uzoq vaqt tayyorlanishni va o'ziga xos mahsulotlarni talab qilmaydigan samimiy taomdir. Hatto tajribasiz styuardessa ham ovqat pishirish bilan shug'ullanadi va tayyor taom nafaqat kundalik tushlikni, balki bayramona kechki ovqatni ham bezattirishi mumkin.
Bu zarur
-
- 300-500 g cho'chqa go'shti;
- 300-500 g kartoshka;
- 3-4 piyoz;
- 5-6 dona. quritilgan pomidor;
- 3-5 osh qoshiq mayonez;
- 1 osh qoshiq qovurish uchun o'simlik moyi;
- pishloq;
- pishirish idishini moylash uchun sariyog ';
- tuz
- Qalapmir
- ziravor.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni 2-3 sm qalinlikdagi bifshtekslarga kesib oling, ikkala tomonni ham maydalang. Bir necha osh qoshiq o'simlik mayonez va maydalangan qalampirni aralashtiring. Bifteklarni ikkala tomonga yaxshilab silang. Ularni alohida plastinada joylashtiring, shunda go'sht yaxshi to'yingan va pishirganda suvli bo'ladi.
2-qadam
Kartoshkani tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Chuqur plastinada bir chetga qo'ying. Tuz bilan tuzlang va bir necha osh qoshiq mayonez qo'shib aralashtiring.
3-qadam
Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Oltin jigarrang bo'lguncha issiq kungaboqar yoki zaytun moyida qovuring.
4-qadam
Pomidorlarni takozlar bilan kesib oling. Ziravorlar allaqachon quritish jarayonida ishlatilganligi sababli ziravorlar, qalampir va tuz qo'shilishi tavsiya etilmaydi.
5-qadam
Pishiriladigan idishni yog 'bilan yog'lang.
6-qadam
Go'shtni qolipning pastki qismiga qo'ying. Tuzlangan piyozni ustiga, so'ngra quritilgan pomidor va kartoshkani tarqating. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va kartoshka ustiga bir tekis seping. Agar siz ikki turdagi pishloqdan foydalansangiz - parmesan va cheddar - avval parmesan bilan seping, so'ngra keddar.
7-qadam
Idishni folga bilan yoping va 150-180 ° S gacha qizdirilgan pechda 30-40 daqiqa davomida pishiring. Folga olib tashlang va uni yana bir necha daqiqa davomida pishiring.
8-qadam
Tayyor go'shtni qismlarga bo'lib kesib oling va yangi sabzavotlarning engil salatasi bilan birgalikda issiq holda xizmat qiling.
