Go'sht - bu juda ko'p turli xil mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin bo'lgan mahsulot. Ular orasida keng tarqalmagan, ammo juda qiziqarli va tayyorlanishi oson bo'lganlar bor.
Bu zarur
-
- 10 daqiqada qovuring
- go'sht - 1 kg;
- sariyog '- 30 g;
- piyoz - 1 dona;
- Qalapmir;
- tuz.
- 35 daqiqada pishiring
- go'sht - 1 kg;
- sariyog '- 50 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- smetana - 1 osh qoshiq;
- ko'katlar;
- Qalapmir;
- tuz.
- 20 daqiqa ichida mol go'shti
- mol go'shti - 800 g;
- sariyog '- 50 g;
- un - 1 osh qoshiq. l;
- zaytun - 100 g;
- piyoz - 1 dona;
- pomidor - 800 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- Dafna yaprog'i;
- chinnigullar;
- maydanoz;
- Qalapmir;
- tuz.
- 35 daqiqada o'rik bilan dana go'shti
- dana - 1 kg;
- sariyog '- 50 g;
- quritilgan o'rik -250 g;
- mayiz - 50 g;
- un - 1 osh qoshiq. l;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 100 g;
- suv - 0,5 l;
- ko'katlar;
- Qalapmir;
- tuz.
- 30 daqiqa ichida qizil qalampir bilan qo'zichoqni qovuring
- qo'zichoq - 800 g;
- sariyog '- 75 g;
- piyoz - 2 dona;
- qizil qalampir - ½ choy qoshiq;
- tomat pastasi - 75 g;
- tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
10 daqiqa davomida qovuring, yog'ni bosimli idishda qizdiring va undagi har tomondan mayda bo'laklarga bo'linib kesilgan go'shtni qovuring. 4 qismga bo'linib piyoz soling, xuddi shu joyda, ta'mga ko'ra tuz va qalampir. Idishni yoping. Go'shtni 10 daqiqa davomida qaynatib oling.
2-qadam
35 daqiqada qovurilgan go'sht Sariyog'ni yirtqichlardan eritib oling va har tomondan bo'laklarga bo'linib kesilgan go'shtni qovuring. Keyin chiqarib oling va o'rniga qo'pol qirg'ichdan qirg'ichdan o'tkazilgan tug'ralgan piyoz va sabzi qo'ying. Sabzavotlar yaxshi qovurilganida, ustiga smetana va go'sht soling, tuz, qalampir seping va o'tlarga seping. Idishni yoping va pishganicha qaynatib oling.
3-qadam
20 daqiqada mol go'shti pishirig'i Yog 'yirtqichlardan eritib, ichiga maydalangan go'shtni qovuring, piyoz qo'shing, 4 qismga bo'ling. Pomidorlarni qaynoq suv bilan pishiring, darhol tozalang va 8 bo'lakka bo'ling. Zaytun ichidagi chuqurlarni olib tashlang. Go'sht ustiga un seping. Aralashtiring, pomidor, sarimsoq, o'tlar, dafna yaprog'i, chinnigullar, zaytun, qalampir va tuz qo'shing. Idishni yoping va pishganicha qaynatib oling.
4-qadam
35 daqiqa davomida quritilgan o'rik bilan buzoq go'shti, mayizni va quritilgan o'rikni sovuq suvda 2 soat davomida namlang. Bosim pishirgichida dana go'shtini sariyog 'bilan qizartirib oling, so'ngra dilimlarga bo'linib to'g'ralgan piyoz va sabzi qo'shing. Un bilan seping, aralashtiring va suv qo'shing. Qaynatib oling, tuz va qalampir, o'tlarni qo'shing. Qopqoqni yoping va 25 daqiqa qaynatib oling. Keyin mayiz va o'rikni oching va qo'shing. Qopqoqni yoping va pishganicha qaynatib oling. Qaynatilgan kartoshka bilan xizmat qiling.
5-qadam
Qo'zichoqni 30 daqiqa davomida qizil qalampir bilan qovuring. Piyozni mayda maydalab, go'shtli go'sht bilan bosimli pishirgichda qizartirib oling. Qizil qalampir va tuz bilan seping. Qopqoqni yoping va 20 daqiqa qaynatib oling. Tomat pastasi va suvni birlashtiring, aralashmani go'shtli idishga quying, yana yoping va pishganicha qaynatib oling.
