Hatto eng eskirgan vegetarianlarni ham o'ziga jalb qiladigan g'ayrioddiy sabzavotli taom. Sabzavotlar bir-biriga yaxshi mos keladi.
Bu zarur
- - 1 ta patlıcan;
- - 2 ta qovoq qovoqchasi;
- - 2 ta bolgar qalampiri (qizil va sariq);
- - 1 piyoz;
- - 1 sabzi;
- - 4 ta pomidor;
- - 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- - 1 osh qoshiq. tomat pastasi;
- - 1/2 choy qoshiq Saxara;
- - 1 dafna yaprog'i;
- - 1 tish sarimsoq;
- - kekik, reyhan, tuz, qalampir;
- - petrushka.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, sabzavotlarni tayyorlang. Ularni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va sochiq bilan quriting. Pomidor ustiga qaynoq suv quying va ularni tozalang. Keyin o'tkir pichoq bilan katta kubiklarni kesib oling. Bolgar qalampiridan markazni va barcha urug'larni olib tashlang. Uni chiziqlar bilan kesib oling.
2-qadam
Yog'ni baland tomonlari bilan isitib oling va ustiga maydalangan piyozni pishiring. Bolgar qalampirini skovorodkaga o'tkazing. Bir chimdik tuz va qalampir qo'shing. Sabzavotlarni kamida 4 daqiqa davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
Tayyorlangan sabzavotlarni skovorodkadan alohida idishga o'tkazing.
3-qadam
Baqlajon, mayda bo'laklarga bo'linib, shuningdek, skovorodkada qovuring. Parchalar jigarrang bo'lishi bilanoq, ular tayyor. Qovurishdan oldin tuz va murch bilan ziravor qilishni unutmang. Baqlajonni qovurilgan sabzavotlaringiz bilan idishga o'tkazing.
4-qadam
Keyin mayda to'g'ralgan sabzini qovuring. Qovoqni doira shaklida kesib oling va panga qovuring. Qovoq oltin jigarrang rangga ega bo'lishi bilanoq, undan oldin pishirilgan sabzavot va makaron qo'shing.
5-qadam
Idishning barcha tarkibini tashlang va pomidor, dafna barglari va ziravorlarni qo'shing. Shakar qo'shing va idishni yana aralashtiring. Ratatuilni kamida 10 daqiqa davomida qopqog'ini yoping.
6-qadam
Tayyorlangan maydanoz va sarimsoqni ovqat pishirishdan oldin idishga o'tkazing. Ammo dafna yaprog'i, kekik va reyhanni olib tashlash kerak. Sichqonchani yana aralashtiring va pechkani elektrdan uzing. Ovqat tayyor, barchani dasturxonga taklif qilishingiz mumkin!
