Ko'rinishidan murakkab nomga ega bo'lgan ushbu frantsuz taomini tayyorlash hayratlanarli darajada oson. Va unga kerakli mahsulotlar har bir muzlatgichda.
Bu zarur
- - 2 ta patlıcan
- - 2 ta qovoq
- - 3 ta pomidor
- - 1 piyoz
- - 2 ta bolgar qalampiri
- - 3 tish sarimsoq
- - tuz, zaytun moyi, yangi o'tlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval siz piyozni tozalashingiz va maydalashingiz kerak. Yumshoq bo'lguncha qovuring, so'ngra mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Pomidorlardan terini va urug'ini olib tashlang va ularni kichkina kubiklarga bo'ling. Shuningdek, qalampirni tozalang va urug'lang, uni maydalang.
2-qadam
Barcha ingredientlarni idishga quying, ozgina tuz qo'shing. Taxminan 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling. Yangi o'tlarni qo'shing va sous idishga tayyor. Olingan aralashmani bir hil gruelga aralashtirish uchun kerak bo'lganda yana bir variant mavjud.
3-qadam
Ayni paytda, qolgan pomidor va qovurg'ani tilimga kesib tashlang. Baqlajonlarni tozalang, tilimga kesib oling va tuz seping. Ulardan achchiqlanish paydo bo'lishi uchun 15-20 daqiqaga qoldiring.
4-qadam
Barcha sabzavotlarni pishiriladigan idishga birma-bir joylashtiring. Tayyorlangan sousning bir qismini mog'orning pastki qismiga to'kib tashlang. Keyin yana bir sabzavot qatlami qo'shing va qolgan sousga quying.
5-qadam
Shaklni folga bilan yoping. Taxminan 40-45 daqiqa davomida 180 daraja pishiring, so'ng folga olib tashlang va pechda yana 20 daqiqa ushlab turing. Go'sht uchun garnitür yoki mustaqil taom sifatida xizmat qiling.
