Ratatuille - har bir gurme sevadigan noyob taom. Uning kelib chiqishi Frantsiyadir, shuning uchun ta'mi nozik va yoqimli. Agar siz tovuq va baqlajonni to'g'ri pishiradigan bo'lsangiz, taomdan unutilmas zavq olasiz.
Bu zarur
- -4 tovuq oyoqlari
- -3 osh qoshiq zaytun moyi
- -Tuz va yangi maydalangan qora murch
- -1 tug'ralgan mayda piyoz
- -2 sarimsoq chinnigullar, tug'ralgan
- -1 osh qoshiq kekik barglari
- -1 kichik italyan patlıcan
- -1 o'rtacha qovoq
- -1 pomidor
- -1/2 chashka uy qurilishi tovuq go'shti
- -1/2 chashka yangi reyhan barglari, tug'ralgan
- - Xizmat qilish uchun grated Parmesan
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuqning har tomoniga tuz va murch seping.
2-qadam
Qovurilgan idishda 2 osh qoshiq moyni o'rtacha olovda qizdiring. Tovuq terisini yonboshlab qo'ying va yaxshilab qizarib pishguncha pishiring (6 dan 7 minutgacha). Keyin, aylantiring va 5 daqiqa ko'proq panjara qiling. Qushni plastinkaga o'tkazing va chetga qo'ying.
3-qadam
Xuddi shu skovorodkada (2-bosqichdan) qo'shimcha qoshiq moy qo'shing va o'rtacha olovda isitiladi. Piyoz va bir chimdik tuz qo'shing. Taxminan 1 daqiqa qaynatib oling. Keyin sarimsoq va kekik bilan mavsumni o'tkazing va taxminan 30 soniya davomida aromatik bo'lguncha pishiring.
4-qadam
Sabzavotlarni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.
5-qadam
Baqlajon, pomidor, qovoq va oshqovoqni piyozga soling. Aralashtiramiz. Tovuq bo'laklarini (1-bosqichdan) sousga yumshoq qilib qo'ying va 10-20 daqiqa davomida qizarib pishguncha qaynatib oling.
6-qadam
Tuz va qalampirni tatib ko'ring, rayhon va maydalangan Parmesan seping. Taom xizmatga tayyor!
