To'liq ovqat mazali sho'rvasiz to'liq bo'lmasligi kerak. Nozik baqlajon sho'rva juda qoniqarli, foydali va bundan tashqari, bu raqamga zarar etkazmaydi.
Bu zarur
- - tovuq ko'kragi - 1 dona;
- - patlıcan - 1 dona;
- - sabzi (mayda) - 1 dona;
- - piyoz - 2 dona;
- - pomidor - 2 dona;
- - shirin qalampir - 1 dona;
- - sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
- - arpabodiyon - 1 shamlardan;
- - reyhan - 2-3 shox;
- - smetana - 100 g;
- - un - 1 osh qoshiq;
- - o'simlik moyi - 2 osh qoshiq;
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sho'rva tayyorlash uchun qulay yirtqichlardan foydalaning, ichiga 1,5 litr suv quying. Tovuq ko'kragini oldindan muzdan tushiring, so'ngra uni oqadigan suvda yuving. Go'shtni yarmini kesib oling va idishga suv soling. Tovuq ko'kragini 30 daqiqa davomida qaynatib oling.
2-qadam
Tayyor go'shtni alohida idishga soling, salqin. Bulyonni keyinroq ishlatish uchun idishda qoldiring.
3-qadam
Sabzavotlarni tayyorlang, ularni iliq suvda yaxshilab yuvib tashlang. Baqlajonni tozalang, qalinligi 0,5 sm dan oshmaydigan plastmassalarga bo'ling, o'simlik moyini idishga soling, qizdiring. Baqlajonning har bir bo‘lagini unga botirib, har ikki tomonini qizarib pishguncha qovuring. Qovurilgan salfetkalarga issiq qovurilgan doiralarni yoying.
4-qadam
Pomidorni 1 daqiqa qaynoq suvga botirgandan so'ng teridan tozalang. Keyin teng bo'laklarga bo'linib oling. Bolgar qalampiridan urug'larni va oq septalarni olib tashlang. Sabzavotni yana yuvib tashlang va kichik kubiklarga bo'ling. Tozalangan sabzi maydalang. Piyozni tozalang va juda mayda maydalang. Barcha pishirilgan yarim tayyor mahsulotlarni qaynab turgan bulonga soling. 15-20 daqiqa davomida sekin olovda pishiring.
5-qadam
Tovuq ko'kragini kichik qismlarga bo'linib oling, sho'rvaga soling. 5-7 daqiqa davomida yumshoq patlıcan sho'rvasini pishiring. Pishirish oxirida tuz, qalampir, maydalangan reyhan va arpabodiyonni kastryulga soling. Sarimsoq chinnigullaridan qobiqni olib tashlang, ularni maydalang, ularni maydalang. Sarimsoqni issiq sho'rvaga soling. Sho'rvaga qaymoq yoki smetana bilan xizmat qiling.
