Gamburgerlar tez ovqatlanish, ya'ni sayohat paytida ochlikni qondira oladigan "tez ovqatlanish" hisoblanadi, ammo pishirish uchun ko'p vaqt ketadi. Faqat nonlarni pishirish uchun bir necha soat vaqt ketadi.
Bu zarur
- - 6 stakan bug'doy uni;
- - 0,5 stakan sut;
- - 1 osh qoshiq quruq xamirturush;
- - 3 osh qoshiq shakar;
- - 3 osh qoshiq sariyog 'yoki margarin;
- - 1 tuxum;
- - 1 osh qoshiq suv;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Quruq xamirturushni 1 stakan iliq suvda eritib oling. Sutni sekin olovda qizdiring, uni qaynatib oling. qaynab chiqqach, issiqdan olib tashlang va sariyog ', shakar va tuz bilan aralashtiring. Aralashmani taxminan 30 darajaga qadar sovutib oling.
2-qadam
Sovutilgan massaga xamirturush, 3 stakan un qo'shing va massa qalinlashguncha mikser bilan urting. Keyin, qolgan unni qo'shing va xamirni silliq va elastik bo'lguncha yoğurun. Xamirni uzoq vaqt (kamida 10 daqiqa) yoğurmak kerak.
3-qadam
Xamirni to'pga aylantiring va uni har tomondan sariyog 'bilan tozalang. Toza peçete yoki choy sochiq bilan yoping va kamida 1 soat davomida iliq joyda qoldiring. Bu vaqt ichida xamir hajmi ikki baravar ko'payishi kerak.
4-qadam
Xamirni maydalab, teng bo'laklarga bo'ling. Keyin ularni to'plarga aylantiring, ularni moylangan pishirish varag'iga qo'ying va yana bir soat ko'taring.
5-qadam
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring. Tuxumni urting, uni suv bilan aralashtiring. Bu aralashmani bulochkalarni yog'lang va oltin jigarrang bo'lguncha pechga qo'ying (bu taxminan 15-20 daqiqa davom etadi).
6-qadam
Tayyor gamburger bulochkalarini kesib oling, lekin to'liq emas, qizdirilgan quruq qovurilgan idishda quriting, sous bilan tozalang, tayyor tug'ralgan biftek, o'tlar va sabzavotlarni qo'shing.
