Ushbu doljinli rulolar ajoyib darajada mazali va mazali bo'lib, yangi pishirilgan mahsulotlarning hidi butun oilani aqldan ozdiradi.
- 200 g sut;
- 90 g sariyog ';
- 1/2 stakan shakar
- 2 tuxum;
- 500 g bug'doy uni;
- 1 choy qoshiq quruq xamirturush;
- maydalangan doljin;
- shakar;
- to'ldirish uchun bir oz sariyog ';
- Cho'tkasi uchun 1 dona tuxum.
Xamirni non ishlab chiqaruvchida yoğurun. Mikroto'lqinli pechda 200 g sutni isitamiz, sutni qolipga quyamiz, ikkita tuxumni sindiramiz, shakar qo'shamiz. Biz moyni mikroto'lqinli pechda isitamiz va uni qolipga quyamiz, ustiga un quyamiz va un ustiga bir choy qoshiq xamirturush quyamiz. Shaklni non ishlab chiqaruvchiga joylashtiramiz va uni "xamir yoğurma" dasturiga o'tkazamiz. Bir yarim soatdan keyin xamir tayyor bo'ladi (barchasi non mashinasi kompaniyasiga bog'liq).
Xamir tayyor bo'lgach, avval un bilan sepilgan stol ustiga qo'ying. Agar iloji bo'lsa, to'rtburchaklar shaklida rulon bilan yoyib chiqing. Xamirning sirtini yumshoq sariyog 'bilan yog'lang, ustiga shakar va maydalangan doljin seping. Xamirni rulonga aylantiring. Olingan rulonni bulka bilan kesib oling (qalinligi taxminan 2 sm). Nonlarni kungaboqar moyi bilan moylangan pishirish varag'iga soling va bulochkalarning ko'tarilishi uchun 20 daqiqaga qoldiring. Bir piyola ichida tuxumni sindirib (urib) oling va bizning doljinli bulochkalarni cho'tka bilan tozalang (shunda bulochkalar pishirishda chiroyli qobiqqa ega bo'ladi). Biz pishirish varag'ini bulochka bilan pechga yuboramiz, haroratni 180-200 darajaga o'rnatamiz va 40-50 daqiqa davomida pishiramiz.
