Bulochka - bu dolchin va shakar sepilgan shirin qandolat bulochkasi. Uning nomi ruscha "tekislash" fe'lidan kelib chiqqan.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - sut - 1 stakan;
- - quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;
- - tuxum - 1 dona;
- - tuz - ½ choy qoshiq;
- - shakar - ½ chashka;
- - un - 2 stakan;
- - sariyog '- 2 osh qoshiq.
- To'ldirish uchun:
- - sariyog '- 1 osh qoshiq;
- - olma - 2 dona;
- - ozgina limon sharbati;
- - marzipan - 1 stakan;
- - maydalangan doljin - 1 choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirturush xamirini sanab o'tilgan ingredientlar bilan yoğurun va iliq joyda ko'taring. Xamir to'g'ri bo'lsa-da, olma bulochkasini to'ldirishni tayyorlang.
2-qadam
Olmani tozalang, o'rtasini olib tashlang va kichik kubiklarga bo'ling. Olmalarning qorayishini oldini olish uchun ularni limon sharbati bilan seping. Marzipan massasini qo'l bilan maydalash yoki uni maydalash.
3-qadam
Yog 'eritib, kubiklarni o'sha erga qo'shing, ularni 2 daqiqa davomida qizdiring va issiqdan olib tashlang. Darchin va marzipanni olma ichiga soling.
4-qadam
Xamirni xamirlang va ingichka qilib yoying. Uning qalinligi taxminan 7 mm bo'lishi kerak. To'ldirgichni xamirga bir tekis taqsimlang va rulonga o'ting. uni teng qismlarga ajratib oling.
5-qadam
Pishiriq varag'ini margarin yoki o'simlik moyi bilan yog'lang, ustiga parchalarni qo'ying va 20 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring, shunda bulochkalar yana ko'tariladi. Pechni 200 darajaga qizdiring va undagi olma bilan 12-15 daqiqa davomida bulka pishiring.
6-qadam
Tayyor bulkalarni idishga soling, ozgina suv bilan seping va toza peçete yoki sochiq bilan yoping. ularni o'zlari kabi ozgina sovib turing. bulochkalarning po'stlog'i yumshoq bo'lib chiqadi va ular shunchaki og'zingizda eriydi.
