Agar siz yaqinlaringizni yoki mehmonlaringizni Yangi yil arafasida yoqimli ajablantirmoqchi bo'lsangiz, asl taom - go'shtli sharlarni bekonda tayyorlab ko'ring. Siz bu taomni alohida issiq ovqat sifatida xizmat qilishingiz yoki mazali sovuq appetizer sifatida taklif qilishingiz mumkin.
Bu zarur
- - 600 g yog'siz cho'chqa go'shti
- - 100 g shampinonlar
- - 1 piyoz
- - 50 g og'ir qaymoq
- - 150 g pastırma (tarjixon dilimlangan)
- - 1 tuxum
- - maydalangan qora murch
- - maydalangan oq qalampir
- - quritilgan arpabodiyon
- - yangi maydanoz (xizmat uchun)
- - yangi arpabodiyon (xizmat uchun)
- - tuz
- - 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yangi qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang, quritib oling va maydalang. Piyozni tozalang va maydalang.
2-qadam
Ayçiçek yog'ini skovorodkada qizdiring va ustiga piyoz va qo'ziqorinlarni qo'ying. Qo'ziqorinlardan sharbat qaynaguncha doimiy aralashtirish bilan bir necha daqiqa qovuring.
3-qadam
Cho'chqa go'shtini go'sht maydalagich orqali o'tkazing. Bekonni ingichka chiziqlar bilan yumshoq qilib kesing.
4-qadam
Olingan maydalangan cho'chqa go'shtini qovurilgan qo'ziqorin va piyoz bilan birlashtiring, salqin. Xom tovuq tuxumi va quritilgan arpabodiyon qo'shing, tuzlang. Umumiy massaga qaymoq tushiring, qora va oq qalampir seping. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Olingan maydalangan go'shtdan kichik to'plar hosil qiling, vaqti-vaqti bilan qo'llaringizni suv bilan namlang. Ularning har birini bekonga o'rang va tish pichog'i bilan urib oling.
6-qadam
Pishiriladigan idishni yog'lang va ichiga tayyorlangan koptoklarni soling. Pechni taxminan 180 daraja haroratgacha qizdiring.
7-qadam
Pishiriladigan idishni pechga qo'ying va 20-30 daqiqa davomida pishiring. Agar xohlasangiz, mayonez aralashmasini maydalangan pishloq bilan sharlarning ustiga qo'yishingiz va pishirishingiz mumkin - u chiroyli, to'yimli va mazali bo'lib chiqadi.
8-qadam
Tayyor to'plarni keng plastinaga qo'ying, xizmat qilayotganda idishni yangi maydanoz va arpabodiyon novdalari bilan bezang.
