Tvorog pishloq, o'tlar va jambon bilan to'ldirilgan choux xamir sharlari har qanday stolga mos keladigan ajoyib gazakdir. Bu juda sodda va oson tayyorlanadi, chiroyli xizmat qiladi va tezda iste'mol qilinadi.
Xamir uchun ingredientlar:
- 100 ml suv;
- 50 g margarin;
- 1 chimdik tuz;
- ½ osh qoshiq. un;
- 2 ta tuxum.
To'ldirish uchun ingredientlar:
- 280 g tvorogli pishloq (qo'shimchalar bilan bo'lishi mumkin);
- 100 g jambon;
- 2 ta yashil piyoz patlari;
- marul barglari (xizmat ko'rsatish uchun).
Tayyorlanishi:
- Bir yirtqichlardan suv quying, tuz qo'shing va yog 'qo'shing. Ushbu aralashmani o'rtacha olovga qo'ying va qaynatib oling.
- Keyin elenmiş unni qaynab turgan suyuqlikka quying, hammasini aralashtiring va choux pirojnoe olinmaguncha 1-2 daqiqa davomida pishiring.
- Tayyor xamirni iliq holatga sovutib oling, so'ngra unga barcha tuxumlarni (birma-bir) qo'shib, xamirni bir hil holga kelguncha doimo aralashtiring.
- Pishirish varag'ini oziq-ovqat qog'ozi bilan yoping. Xamirning kichik bo'laklarini qog'ozga qo'ying, ular bir-biridan uzoqda joylashgan bo'lishi kerak, chunki xamir pishirish paytida kattaligi kattalashadi. E'tibor bering, uni sovuq suvga botgan choy qoshig'i bilan yotqizishingiz kerak, aks holda xamir vilkalar pichoqqa yopishib qoladi.
- Pishiriq varag'ini 20 daqiqa davomida 180 daraja qizdirilgan pechga qo'ying.
- Bu vaqtdan keyin pishirish varag'idagi tarkibni pechdan chiqarib oling va to'liq soviguncha qo'ying.
- Piyoz patlarini yuving va pichoq bilan mayda maydalang. Jambonni kichkina kubiklar bilan kesib oling.
- Tvorog pishloqini chuqur plastinaga soling. Unga jambon kubiklari va yashil piyoz qo'shing. Barchasini silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Har bir xamir to'pini o'rtasidan kesib oling, tvorog bilan to'ldiring va yana katlayın. Shu bilan birga, u plomba tufayli o'z shaklini saqlab qoladi.
- Idishlarni marul barglari bilan yoping. To'plarni marul barglariga qo'ying va darhol xizmat qiling.
