Tuna makaronlari italyan taomidir. U juda tez pishiriladi va ish kunlari ovqatlanish uchun juda mos keladi. Ovqat uchun siz yangi baliq filetosidan ham, konservalangan orkinosdan ham foydalanishingiz mumkin.
Mazali orkinos makaronini tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: 250 g spagetti yoki boshqa qattiq bug'doy makaronlari, 2,5 litr suv, 1 quti orkinos konservasi, 1 piyoz, 1 sarimsoq sarimsoq, 4 dona pomidor, 50 g zaytun, 1 osh qoshiq.l. pomidor sousi, 2-3 osh qoshiq. zaytun moyi, qalampir, tuz, ziravorlar - ta'mga. Spagetti katta yirtqichlardan al-dente bo'lguncha 8-10 daqiqa davomida qaynatiladi - ular ichki tomondan biroz qattiq bo'lishi kerak. Zaytun moyini yirtqichlardan qizdiring, maydalangan sarimsoq boshini qo'shing. Bir daqiqadan so'ng sarimsoqni olib tashlang va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Oltin jigarrang bo'lguncha uni qovuring.
Tuna qutisini oching. Baliqni piyoz bilan yirtqichlardan joylashtiring va uni vilkalar bilan maydalang. Sos uchun siz o'zingizning sharbatingizda yangi yoki konservalangan pomidorni olishingiz mumkin. Yangi pomidorlarni bir necha daqiqa davomida qaynoq suvda oqartirish kerak. Sabzavotlarni tozalang, kesib oling, urug'larni olib tashlang. Pomidorlarni maydalang va orkinosga bir yirtqichlardan qo'shing. Agar konservalangan pomidor ishlatilsa, siz ozgina shakar, qizil qalampir qo'shishingiz kerak.
Kastryulkani sekin olov ustiga qo'ying. Zaytunni uzuklarga kesib oling, pishirish oxirida qo'shing. Qog'ozlarni sousga qo'shish mumkin. Agar siz dolchin qo'shsangiz, baliq hidi yo'qoladi va idish yanada xushbo'yroq bo'ladi. Tayyor spagetti süzgeçte o'tkazing, suyuqlik tushganda, ularni bir yirtqichlardan joylashtiring, sous bilan aralashtiring, bir necha daqiqa davomida pishiring. Spagetti va sousni idishga soling, reyhan bilan bezang va xizmat qiling.
Siz ko'proq chili qo'shib, taomni achchiqroq qilishingiz mumkin.
Kremli pomidor sousida orkinos makaronini tayyorlang. Sizga kerak: 400 g spagetti, yog'da 2 quti orkinos, 300 g konservalangan pomidor, 150 g qaymoq (20%), 70-100 ml, oq yarim quruq sharob, 1 piyoz, 3 tish sarimsoq, reyhan ko'katlar, kekik, 1-1, 5 osh qoshiq ohak sharbati, 1 choy qoshiq. ohak qobig'i, tuz, qarag'ay yong'oqlari, parmesan, yangi kekik, sariyog ', zaytun moyi. Zaytun moyi va sariyog'ni skovorodkada qizdiring. Sarimsoqni tozalang, pichoqning tekis tomoni bilan maydalang, yog'ga bir necha daqiqa qovuring va olib tashlang. Nozik tug'ralgan piyoz qo'shing va o'rtacha olovda bir necha daqiqa davomida qovuring. Sharobni to'kib tashlang, o'tkir alkogol hidi yo'qolguncha uni 1-2 daqiqa davomida bug'lang. Pomidor pyuresini qo'shing, aralashtiring, reyhan, sharbat va maydalangan ohak qobig'ini qo'shing.
Sosni 3-5 daqiqa davomida pishiring. Kremni to'kib tashlang, aralashtiring.
Boy ta'mi uchun siz pomidor sousini qo'shishingiz mumkin.
Tuna qutilarini oching, ortiqcha yog'ni to'kib tashlang va baliqni skovorodkaga joylashtiring, aralashtiring va sekin olovda 1-2 daqiqa davomida pishiring. Spagetti al-dente bo'lguncha qaynatiladi. Sos uchun 2 osh qoshiq suv qoldiring, qolganini to'kib tashlang. Spagetti skovorodkaga soling, aralashtiring, olovni o'chiring va 1-2 daqiqa yopiq holda qoldiring. Agar xohlasangiz, yangi kekik bilan seping. Xizmat qilishdan oldin idishga Parmesan va qovurilgan qarag'ay yong'oqlarini qo'shing. Tuna makaronini iliq plitalarga qo'ying (pechda isitiladi).
