Makerellar oilasining a'zosi Tuna Omega-3 va Omega-6 yog 'kislotalariga, D, B3 vitaminlariga, temir, magniy va selenga boy. Ushbu qimmatbaho baliq sho'rvalar, asosiy ovqatlar, sovuq atıştırmalıklar tayyorlash uchun ishlatiladi. Salatlar uchun orkinos filesi odatda o'z sharbatida konservalangan holda ishlatiladi.
Bu zarur
-
- Makaron bilan orkinos salatasi uchun:
- - 350 g orkinos o'z sharbatida konservalangan;
- - 50 g tuzlangan hamsi;
- - 250 g makaron;
- - 200 g yashil loviya;
- - 150 g gilos;
- - 5 ta asir;
- - 25 chuqur qora zaytun;
- - 1 tish sarimsoq;
- - 2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
- - 1/4 limon;
- - yangi reyhan
- ta'mga tuz.
- Tuna salatasi uchun tuxum bilan:
- - 150-180 g konservalangan orkinos;
- - 1 ta tovuq tuxumi;
- - 1 bolgar qalampiri;
- - 1 ta bodring;
- - 2 ta pomidor;
- - 5 osh qoshiq. l. konservalangan makkajo'xori;
- - 1 osh qoshiq. l. limon sharbati;
- - 2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
- - petrushka
- arpabodiyon
- bargli salat
- ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuna makaron salati Makaronni pishganicha qaynab turgan sho'r suvda pishiring. Ushbu salat uchun farfalle - kapalaklar shaklidagi xamirdan foydalanish maqsadga muvofiqdir. Tayyor makaronni süzgeçte joylashtiring va suvni to'kib tashlang. 1-mavsum. l. zaytun yog'i.
2-qadam
Yashil loviyani qaynoq suv solingan idishga soling. Bir oz tuzlang. Qaynatib oling, olovni kamaytiring va taxminan 2-3 daqiqa qaynatib oling. Agar siz muzlatilgan loviya ishlatayotgan bo'lsangiz, avval ularni eritmang. Suvni to'kib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Fasolni makaron bilan birlashtiring.
3-qadam
Baliq sharbatining bir qismini to'kib tashlang. Orkinosni vilkalar bilan mayda bo'laklarga maydalang. Fasolli makaronga baliq qo'shing.
4-qadam
Kiyinishni tayyorlang. Sarimsoqni tozalang va sarimsoq pressidan o'ting. Limondan sharbat chiqarib oling. Ziravorni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Asirlarni maydalang, zaytunni 2-4 qismga bo'ling. Rayhon barglarini yuving va maydalang. Hamsi filetosini iliq suvda yuving va quriting. Bir nechtasini chetga surib qo'ying. Zaytun moyi, sarimsoq, limon sharbati va loviya, tuz, reyhan, hamsi filesi, asir va zaytunni birlashtiring.
5-qadam
Kiyimni salat ustiga to'kib tashlang. Aralashtiring va xizmat idishlariga soling. Reyhan barglari, hamsi va gilos pomidorlari bilan tepada.
6-qadam
Tuna salatasi tuxum bilan Sabzavot va o'tlarni yuving. Bodring, bulg'or qalampiri va pomidorni kub shaklida kesib oling. Qo'lingiz bilan marul barglarini yirtib tashlang. Yashillarni mayda maydalang. Konservalangan baliqni to'kib tashlang va orkinos filetosini vilkalar bilan maydalang. Baliq, tug'ralgan sabzavotlar, konservalangan makkajo'xori, ko'katlarni birlashtiring.
7-qadam
Brakoner tuxumini qaynatib oling. Tuxum yopishmasligi uchun idishni o'simlik moyi bilan moylangan sumka bilan yoping. Tuxumni sumkaga solib, bog'lab, qaynoq suvga soling. 2-4 daqiqadan so'ng sumkani suvdan oling va ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Qaynatilgan tuxumni plastinkaga o'tkazing.
8-qadam
Limon sharbati, zaytun moyi, tuz va qalampirni birlashtiring. Sosni salat ustiga to'kib tashlang va aralashtiring. Brakoner tuxum bilan to'ldiring.
