Bahor - tabiat bag'ridagi pikniklar vaqti. Shuning uchun, biz sizga qo'ziqorinli tuxum kreplari uchun qiziqarli retseptni taklif qilamiz, bu esa tashqi makonga mo'ljallangan atıştırmalık uchun g'oya sifatida. Bunday kreplarni tayyorlash usuli juda oddiy, mahsulotlar ro'yxati byudjetli va arzon. Shunday qilib, bu taomni tayyorlash qiyin bo'lmaydi.
Pankekka bonus sifatida siz oddiy smetana va arpabodiyon sousini tayyorlashingiz mumkin. Shu bilan birga, agar xohlasa, u nafaqat tuxum kreplarini, balki boshqa har qanday ovqatni ham to'ldiradi.
Tarkibi:
- 6 ta tovuq tuxumi;
- 1, 5 choy qoshiq kartoshka kraxmal;
- 300 g yangi shampinonlar;
- 100 ml o'simlik moyi;
- 2 osh qoshiq. l. oddiy suv;
- 100 g qattiq pishloq;
- 4 osh qoshiq. l. qatiq;
- tuz va qora murch;
- smetana ixtiyoriy (sous uchun);
- arpabodiyon ixtiyoriy (sous uchun).
Tayyorlanishi:
- Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Kraxmalni plastinaga quying, 2 osh qoshiqni quying. l. suv, aralashtiramiz va shishish uchun o'rtacha 4-5 daqiqaga qoldiring.
- 5 daqiqadan so'ng tuxumni plastinka ichiga soling, shishgan kraxmal bilan aralashtiring, 1 osh qoshiq. l. sariyog 'va tuz, ko'pirtirish bilan urting.
- Qovurilgan idishga yog 'tushiring va uni qizdiring. Diametri 15 sm bo'lgan 20 dona tuxum krepini issiq yog'da qovuring.
- Qo'ziqorinlarni mayda kublar bilan kesib oling, yog'ga qovuring, ta'mga tuz va murch seping. Agar qo'ziqorinlardan tayyor ikra bo'lsa, unda uni to'ldirish sifatida ham xavfsiz ishlatish mumkin.
- Plastinaga bitta tuxum pancake qo'ying. Uning ikki qarama-qarshi qirrasini ichkariga taxminan 1 sm ga egib oling.
- Krep boshidagi buklangan qirralarning orasiga 1, 5 choy qoshiq soling. qo'ziqorinni to'ldirish va rulonni hosil qilish.
- Ushbu protsedurani krep va to'ldirish tugaguniga qadar takrorlang.
- Tuzlangan qo'zichoqni qo'ziqorin bilan qolipga solib, smetana bilan yoyib, maydalangan qattiq pishloq bilan mo'l-ko'l yoping.
- Shaklni pechda 5-10 daqiqa davomida yuboring, 180 darajaga qadar qizdiring.
- Arpabodani yuving, silkitib oling, pichoq bilan mayda maydalang va idishga soling. Dereotu uchun sous uchun smetana qo'shing, bir xillikka qadar aralashtiring.
- Shaklni pechdan olib tashlang, idishni ustiga pancake qo'ying va tug'ralgan arpabodiyon bilan aralashtirilgan smetana bilan xizmat qiling.
