Cho'chqa go'shti go'shti yumshoq va suvli! Taom tantanali ziyofatga ham, oilaviy kechki ovqatga ham mos keladi.
Bu zarur
- - pishiriladigan idish;
- - tish pichoqlari;
- - suyaklarsiz cho'chqa go'shti go'shti 600 g;
- - shampinonlar 400 g;
- - piyoz 2 dona;
- - qaynatilgan tovuq tuxumi 2 dona;
- - maydalangan mozzarella pishloqi 1 stakan;
- - qaymoq 1 stakan;
- - maydalangan qora murch;
- - o'simlik yog'i 3 osh qoshiq. qoshiq;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
O'rtacha issiqda o'simlik moyini qozonda isitib oling. Piyozni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar skovorodkada qovuring. Qo'ziqorinlarni yuving, tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Keyin ularni piyoz bilan skovorodkaga qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib yana 10-15 daqiqa pishiring. Tayyor qo'ziqorinlarni idishga soling, ustiga tug'ralgan tuxum va maydalangan pishloq qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring, ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
2-qadam
Taxminan 7-8 mm qalinlikdagi bo'laklarga cho'chqa go'shtini kesib oling. Cho'chqa go'shtini ikkala tomoniga tuz va qalampir sepib, bo'laklari ingichka bo'lguncha va to'ldirishni o'rab olguncha oshxona bolg'asi bilan yaxshilab urting. Har bir cho'chqa go'shtiga taxminan 2 osh qoshiq plomba qo'ying va cho'chqa go'shtini rulonga aylantiring. Tish pichoqlari bilan mahkamlang. Katta skovorodni o'rtacha yuqori haroratda yog 'bilan qizdiring. Yon tikuvdan boshlab, har tomondan cho'chqa go'shti go'shtini qovuring. Chok tikilganidan keyin siz tish pichoqlarini olib tashlashingiz mumkin.
3-qadam
Qovurilgan rulonlarni pishiriladigan idishga joylashtiring. Taxminan 1,5 stakan suv va qaymoq tushiring. Qora qalampir va tuz qo'shing. Ovqatni 30 daqiqa davomida 200 daraja qizdirguncha pishiring.
