Turli xil sho'rvalar orasida shirin variantlar ham mavjud. Ular ovqatlanish oxirida yoki tushdan keyin yengil atıştırmalıklar uchun xizmat qilishadi. Mevali berry sho'rvalari ayniqsa mazali bo'ladi. Yozgi gilos bilan tetiklantiruvchi yozni va guruch bilan ziravorni tayyorlashga harakat qiling.
Bu zarur
-
- Sovuq gilos sho'rva:
- 5 stakan gilos;
- 1/2 chashka guruch
- 2 osh qoshiq kraxmal;
- 1 stakan shakar;
- ko'pirtirilgan qaymoq yoki vanilli muzqaymoq.
- Vanil krem bilan gilos sho'rva:
- 500 g gilos;
- 150 g shakar;
- 120 g guruch;
- shakar kukuni.
- Vanil krem uchun:
- 1 tuxum;
- 1 osh qoshiq un;
- 1 stakan sut;
- bir chimdim vanilin;
- 6 choy qoshiq shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sovuq gilos sho'rva
Gilosni pishirishdan oldin saralash, ko'kargan va chirigan mevalarni tashlash. Quyruqlarni olib tashlang va gilosni suv ostida yuving. Urug'lardan 3 stakan rezavorlar bepul - buni maxsus mashina yordamida qilish eng qulaydir. Qolgan gilosni maydalang, sovuq suv bilan yoping, qaynatib oling, olovni kamaytiring va yana 5-7 daqiqa davomida pishiring. Bulyonni sovushini qoldiring va qopqoq ostida turib oling - bu yana 15-20 daqiqa davom etadi.
2-qadam
Jilolangan guruchni yuving, bir stakan sovuq suv quying va sho'r suvda pishiring, shunda u maydalanib chiqadi. Sovutib oling. Mavjud kompotni süzgeçten süzün, berry pulpasını artib oling, urug'larni tashlang. Suyuqlikni yana idishga to'kib tashlang, shakar va maydalangan xom gilos qo'shing. Aralashmani qaynatib oling. Kraxmalni yarim stakan sovuq suvda yaxshilab aralashtiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yirtqichlardan tushiring. Sho'rva qaynatib oling va olovni o'chiring. Idishni sovutib oling.
3-qadam
Xizmat qilishdan oldin guruchni idishlarga soling va ustiga sho'rva soling, har bir xizmatga gilos qo'shing. Idishni ko'pirtirilgan qaymoq yoki vanilli muzqaymoq bilan ziravor qiling. Issiq kunda bir choy qoshiqda mayda maydalangan muzni plastinkaga qo'shishingiz mumkin.
4-qadam
Vanil krem bilan gilos sho'rva
Mevalarni saralash va yaxshilab chayish. Urug'larni olib tashlang, ularni kastryulga soling, suv bilan yoping va 5-7 daqiqa davomida pishiring. Bulyonni torting. Uzoq donli guruchni sho'r suvga pishiring.
5-qadam
Gilosni bir chetga qo'ying, qolganini bulon bilan yirtqichlardan tushiring va unga shakar qo'shing. Aralashmani qaynatib oling, olovni kamaytiring va 10 daqiqa davomida qaynatib oling. Tayyor oshga guruch qo'shing va yana 15 daqiqa turib oling.
6-qadam
Vanil kremini tayyorlang. Sutni qizdiring. Tuxumni shakar, bir chimdim vanilin va bir osh qoshiq un bilan maydalang. Aralashmani iliq sut bilan pishiring va pechka ustiga qo'ying. Aralashtirib, qalin va soviguncha pishiring. Shishlardan xalos bo'lish uchun elak orqali kremni suring.
7-qadam
Idishlarga iliq sho'rva tushiring. Orol shaklida har biriga ikki osh qoshiq vanil kremini soling. Kremning ustiga bir nechta yangi gilos qo'ying va shakar kukuniga seping.
