Qadimgi an'ana Tibet köfte tayyorlash retsepti bilan bog'liq. Momo uchun xamirni ayollar yoğurur, faqat erkaklar to'ldiradi. Modellashtirishda hamma ishtirok etadi va faqat yoqimli va hatto kulgili mavzularda muloqot qilish juda muhimdir.
Bu zarur
- - 4 osh qoshiq. un
- - 1 kg tovuq filesi
- - 1 bosh piyoz
- - 2 tish sarimsoq
- - o'simlik moyi
- - tuz
- - zanjabil
- - koriander
- - maydalangan qora murch
- - zira
- - karam yoki marul barglari
Ko'rsatmalar
1-qadam
Alohida idishda tovuq filesi, mayda bo'laklarga to'g'ralgan piyoz va sarimsoq tug'ralgan, 2 osh qoshiqni birlashtiring. o'simlik yog'i qoshiqlari. Aralashmani tuzlang, oz miqdordagi koriander, zira va qora murch qo'shing. 1 stakan qaynatilgan suv qo'shib, barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Ko'pikli xamirni un, bir stakan suv va tuz bilan tayyorlang. Keyin uni yupqa qatlamga yoyib, dumaloq bo'laklarni kesib olish uchun stakan yoki kichik likopchadan foydalaning.
3-qadam
Go'shtni to'ldirishni har bir doira markaziga qo'ying va manti yoki köftega o'xshash sharlar hosil qiling. Bunday holda, ishlov beriladigan qismlarning chekkalarini ozgina suv bilan namlash mumkin.
4-qadam
Pishiriladigan idishni yoki skovorodni sariyog 'bilan yog'lang. Hammayoqni yoki marul barglarini tekis qatlamga yoyib chiqing. Taxminan 2 sm masofada momoni yoyib chiqing. Tibet köftelarini pechda 10-15 daqiqa davomida pishiring.
