Tashqi ko'rinishida qaynatilgan guruch donalariga o'xshab ketadigan Tibet suti qo'ziqorinlari Tibet xalqlari tomonidan juda uzoq vaqt oldin etishtirilgan va juda uzoq vaqt davomida sir bo'lib kelgan. Endi uning foydali xususiyatlari butun dunyoga ma'lum, ayniqsa uni uyda etishtirish mumkin.
Qo'ziqorinni etishtirish uchun vositani tayyorlash
Sutli qo'ziqorin plastik yoki shisha idishda o'stirilishi kerak. Qo'ziqorinni ekishdan oldin hech qanday holatda uni sintetik yuvish vositasi bilan yuvish kerak emas. 0,3-0,5 litr sutni bankaga quyish kerak, ammo nordon emas. U uch kundan ortiq bo'lmagan saqlash muddati bilan to'liq yoki pasterizatsiyalangan bo'lishi kerak. Sterilizatsiya qilingan sut ishlamaydi.
Tibet suti qo'ziqorinining to'plamlari, taxminan ikki osh qoshiq, sutga solinishi kerak. Qo'ziqorin nafas olishi kerak, shuning uchun idishni doka bilan yoping va xona haroratida qorong'i joyda saqlang. Ushbu harakat kuniga bir marta, yaxshisi kechqurun amalga oshirilishi kerak. Sut 18-20 soat ichida to'liq fermentlanadi. Buni qo'ziqorin joylashgan sirtdagi qalin qatlam ko'radi.
Nordon sutni ajratish va keyingi parvarish
Sut pishloqli sutga aylanganda, uni qo'ziqorin shamlardan plastik süzgeçten foydalanib ajratish kerak, chunki metall qo'ziqorin uchun zararli. Nordon sutni alohida toza idishga quyish kerak. Bu juda shifobaxsh ichimlik, u allaqachon foydalanishga tayyor.
Qo'ziqorin qo'ziqorini sovuq suv ostida yuvib tashlash kerak, so'ngra yana idishga soling, ichimlikning keyingi qismiga sutning yana bir qismini quying.
Qo'shimcha maslahatlar
Shunday qilib, davolovchi pishloqli sutni pishirish davri davom etmoqda. Shuni esda tutish kerakki, siz metall buyumlardan foydalana olmaysiz, aks holda qo'ziqorinning tuplari o'ladi.
Oq rangdagi sog'lom Tibet suti qo'ziqorini, masalan sut yoki tvorog. Tabiiy sog'lom rangini saqlab qolish uchun uni chayish va har kuni yangi sutning yangi qismi bilan to'ldirish kerak. Agar bu bajarilmasa, qo'ziqorin jigar rangga aylanadi, ko'payishni to'xtatadi, foydali xususiyatlarini yo'qotadi va o'lishi mumkin.
Tibet suti qo'ziqorini ehtiyotkorlik bilan davolashni talab qiladigan tirik mavjudotdir. U nafas olishi kerak, shuning uchun uni qopqoq bilan yopmaslik kerak. Qo'ziqorin harorat ta'siridan qo'rqadi, uni issiq suv bilan yuvish yoki muzlatgichda qoldirib bo'lmaydi.
Agar qo'ziqorinni bir necha kun davomida kuzatib borish imkoni bo'lmasa, siz sutni uch litrli idishga yarim yarim suv bilan quyib, qo'ziqorinni u erga qo'yib, iliq joyga qo'yishingiz kerak. Olingan tvorogli sutni ichkarida iste'mol qilish mumkin emas, ammo uni oyoqlarda charchoqni ketkazish, shuningdek jarohatni davolash uchun vosita sifatida ishlatish mumkin.
